２３日の晩、訪麺。
中太縮れ麺は、硬めの茹で加減です。
スープは結構刺激的な辛さでしたが、
見た目ほどの花椒のシビレはありませんでした。
トッピングの温玉とパクチーは別皿で提供です。
温玉は円やかさと甘さ、コクがイイ感じでした。
パクチーも担々スープに意外に合ってました。
最後ソースが残っ... 続きを見る

2025年4月3日(木)訪問
麺65 スープ65 具材65 コスパ65 クオリティ65
採点65
ピリ辛、山椒がきつい、味濃くしょっぱい。麺はソーメン食べている食感、極細柔い。ごはんは大盛り無料。

【訪問日：１月１８日】

本日も都心寄りの麺活に向かうべく
仕事明け一直線に此方から訪問。
最後に頂いたのが新代田店で、約１０年ぶりにつき
オーダーは、迷いに迷った末に表題作を選択。
調理待ちが少なかった分、そう時間を置かずご対麺です。

ナッツを中心に、ザーサイ・山椒・唐辛子・... 続きを見る

少しズレたお昼だったので、混んでて行ったことがなかった香家に行ってみました。
お店の人に聞いて、オススメの鬼・担々麺の麺とご飯のセット（1,120円）を注文しました。

スープ一口、なかなか花椒が効いてます。
そして、美味。良い感じです。
麺はかなりの細麺。スープがよく絡みます。
ただ、個人的にはも... 続きを見る

休日の11時頃、仕事の合間こちらへ初訪問。
１番乗り、後客なし。店員さんへランチの青鬼担々麺とライス注文。

細麺にサラっとした程好い辛さ、じわじわくる痺れのスープ。

青鬼は、青花椒という爽やかで、痺れが強いものみたいで、実際食べてる途中から、珍しく唇がジンジンして食べ終わり新感覚を実感。

ごっつぁんです... 続きを見る

山椒が効いててシビ辛でした。
麺は細麺。
刻んだザーサイが良かった。

が、店員さんの印象が正直悪い。
坦々麺は美味しかったのに残念。

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2019/07/18/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/5rYthIaSTiY

＜老いも若きも担々麺！シビカラ好きは雨でも並ぶ＞
 
　田町でランチ時。この界隈で担々麺と言えば「香家 三田店」。中華... 続きを見る

初訪問、外待ちが3人だったのでチャレンジしてみました。青山椒を使った青鬼担々麺（もっと辛く）と高菜ご飯セット。
真っ赤なスープに肉味噌、山椒がたっぷり。突き立った鷹の爪は鬼の角ということで2本なのかな。違ったらすいません。
スープをひと口。辛味のあとに青山椒のしびれがびりびり。コクもあるけど、強めの塩分が前面に出てますね。パキッとした歯応えの細麺は、スープが... 続きを見る

2017.05.15（月）曇り　初訪問　13:24入店　先客12　後客3　13:31着丼

気になったお店を訪問。
店内に入るとなかなかの盛況です。
入り口付近の一人用テーブル席に着席。
メニュー表を見て「麻辣汁なし担々麺の単品」＋「麺大盛り」で口頭注文。
山椒を赤か青と選べと言われ、痺れの強い「青山椒」を選... 続きを見る

開店すぐで一番乗りかと思いきや、先客１名。私と同じくらいの年齢のオジサンが文庫本読んで麺待ちしているよこに着席。なんかいいな～、最近資料とか新聞雑誌はたくさん目を通すけど、「本を読む」という愉しみとしての読書にはご無沙汰です。何読んでるんだろうと、思わず身を傾けそうになると睨まれて、会釈で軽く誤ります。気まずい雰囲気が流れたので、妙に配膳の瞬間が待ち遠しかっ... 続きを見る