西町大喜 西町本店@ 富山県富山市太田口通り1-1-7
どうも、さぴおです
✍️中華そば
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🍥ポイント
✅超強烈なる塩分ショッパ！さらにメンマは激々ショッパ！衝撃のご当地富山ブラック！！
✅炭坑労働者のための『おかずラーメン』が発祥
✅2000年に有限会社プライ... 続きを見る

日曜日の夕方５時30分頃に訪問。富山ブラックラーメン元祖の店らしい。先客６名、後客４名。まず、店構えですが、ノボリや暖簾がないと分からないような感じです。暖簾が掛けてあるドアを開けると、正面に券売機、左側にカウンター（厨房）があります。券売機で標題の品をポチッとプッシュし、左側のカウンターで店員さんにチケットを渡します。そして店内奥へ進むとウナギの寝床のように長細く、両側にカウ... 続きを見る

富山駅前のホテルに着いたのが16時前。
ちょっと一休みして、じゃあ散策がてら駅前とかを歩いてみましょう。
まだ気温が35～6℃くらいあるなかをブラブラ。
で、様子見がてら駅の商業施設にある西町大喜に行ってみると...そこにはずら～っと行列が。
「あ～...これはちょっと...」
と思いながら並ぶのは諦め、公共交通機関を... 続きを見る

富山での常飲店「ヤットルゾー五條」で「立山」を鮮魚で流し込んだ我ら吟遊酒人ご一行様。
　富山で一軒めが終わった後は、富山ブラック→🎤とＭｙルールが確立されている。
　でも、🎤は２日前に握ったので、今回は啜りに専念。
　駅ビル内にも「大喜」はあるが、アタシャ、本店が好きなので、本店へと向く。
　久しぶりに富山地鉄の路面電車に乗ってみた。
　中町の電停で下車。
　富山駅前店亡き後は、本店へ通うようになっちゃいました。

　あのね、「富山ブ... 続きを見る

富山に来たらやはり富山ブラックは食べておかなければならない。
開店時間の11時ちょっと過ぎに入店すると既に半分以上の入り。
まずは券売機で「中華そば並＋ライス：1,100円」と「生玉子：100円」の2枚を購入し案内され着席。
やはり相当しょっぱいと聞いていたのでちょっとビビってライスと生玉子も追加したわけである。
厨房には男性1人、女性2... 続きを見る

◼︎北陸/滋賀/愛知遠征 ③軒目
TRYラーメン大賞全国版掲載で
富山ブラック発祥のこちらへ💁‍♂️

＜店舗情報＞————————————
🚉最寄駅：富山駅 市電約15分
📝食べログ：3.54

＜来店状況＞—————... 続きを見る

富山と言えばブラックラーメンです。
ブラックラーメンはラーメン戦後の復興期、肉体労働者が汗で流れた塩分を手っ取り早く摂取し、白いごはんと一緒にエネルギー補給できるようにと生まれたラーメンです。
ブラックラーメンは「おかず」となるように真っ黒なスープは鶏ガラよりも醤油のガツンとした塩辛さが際立っていて、麺やメンマ、チャーシューやネギなどの具材も太く粗く仕上げた... 続きを見る

富山旅行の途中に初訪問。風情のある店内の雰囲気が良いです。

この日は真夏日でやや熱中症ぎみということもあり、身体が塩分を欲してました。
初体験のいわゆる「富山ブラック」は、濃い味好きのわたしがちょっと驚くほどガツンときました。
第一印象は「うおっ、これは塩辛いぞ…！」でしたが、二口三口と食べるうちに、醤油の旨み、甘み... 続きを見る

今日のランチは「西町大喜 西町本店」へ。
昭和22年創業､富山ブラック発祥の店です。
正確に言えば発祥の店「大喜」は2000年に閉店し、
現在は別企業が買収して今の名前で運営しています。

外観は一軒家にしか見えず､
中華そばと書かれた菅笠がかかっている程度。
一度気づかずに通り... 続きを見る

「駅そば求めて北陸行脚」旅、本日は、午前中にノルマのそば３杯を啜り上げ、夜から呑みに行っちゃいました。
　そして、やはり行っちゃうんですよ、富山ブラック。
　あのね、「富山ブラック」を名乗ってる店は数多（あまた）あれど、本物は「西町大喜（にしちょうたいき）」だけですからね。
　大喜さん、登録商標しておけば、こんなに「便乗」されなかったのに... 続きを見る