新千歳空港にも出店しているこちらでランチ。醤油がオススメと言われたので、気になった魚介系で注文。ほんのり魚介の甘みを感じるスープは旨い。中太縮れ麺もプリプリしていて美味しい。太めのメンマ、半熟玉子、チャーシューとデフォでも十分楽しめます。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

和風のダシと肉のダシが合わさったスープで、複雑な味です。塩分はあまり強くなく、最後までスープを味わうことができます。節のうまみを感じます。

【2017/10 にぼ塩らーめん 800円】
手稲店限定のメニューです。シンプルな具材のラーメンです。
スープは豚骨ベースの白濁した動物系にカタクチイワシの煮干しに
干しエビと帆立を加えたスープだそうで、豚骨の動物系のコクの中に
しっかりとした濃厚な煮干しを感じる味わいで悪くないのですが
上手く融合した感じがあまりなく... 続きを見る

初の訪問。ＪＲ北海道函館本線手稲駅の南西、国道５号沿いにある。パッと見、奥まったところにある入り口の木造感とクリーム色の外壁にギャップを感じる外観で板地に白文字で店名の書かれた看板が道路沿いからは目に付く。駐車場は店の前に１０台分くらいあり。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで２０席ほど。遅めの昼飯時、客は私以外５人。店は調理場の男性１人と接客の女性１人で切り盛り。カウン... 続きを見る