とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/10/25/000000
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週明けからの激務を乗り越えて！金曜の夕暮れに安らぎを求めて辿り着いた一杯の灯火！あゝ、疲れを癒してくれる、いつもの灯り。連日の早朝出勤に、... 続きを見る

吉祥寺店は数十年振り、本店からは８年振りの春木屋訪問。

先日築地の中華そばを食べてから超クラシカルなラーメンを食べておこうと車を走らせ数十分、近くのコインパの空きを見つけて訪問。歩いて3分位のコインパに停められました。

春木屋も今や現金ではなくキャッシュレスのみの券売機。平日午後2時過ぎでも外待ち3人の並び先客。
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スープは節の香り方が全面に出ており、さすがという印象。
動物系の旨味もしっかりしていて、単調ではない奥深い味わい。
ラードはたっぷりでバランスが取れている。

麺は中太の自家製麵でぼそぼそとした独特な歯ごたえでスープとマッチしている。
チャーシューは脂身少な目で固めでパサついておりややマイナス。
ワンタンは特段美味しいわけではないが、スープとの相性は抜群で非常に計算せれている。
海苔、メンマは普通かな。

価格はやや高いが立地... 続きを見る

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＜通し営業に流されてしまうオレ＞

　朝から全開で頑張ったので完全にガス切れ。もう歳なのか異様に疲れたので、早めの退社... 続きを見る

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＜こう言うのが欲しくなるこの頃＞

　４月から兼務が付いてしまい、ただでさえ忙しい時期なのに凹んでます。なので拉麺活動... 続きを見る

2025.2.16 20:38

何故か無性に春木屋の中華そばが食べたくなりました。それじゃ荻窪の本店に行くか

いやまて、どうせなら未訪の吉祥寺店まで足を伸ばしてみるか、吉祥寺なら中央線快速で2駅しか違わないし、3月14日までは、グリーン車がお試し期間だから無料で快適に行けるし... 続きを見る

1月28日(火)､実に11年4ヶ月ぶり午後12時9分頃に2度目の訪問で店内満席外待ち前客3人後から8人｡
　こちらは満席時先に食券を購入してから並ぶシステムなので今回は基本の中華そば950円(税込)を入口外右側の券売機にて発券(完全キャッシュレス❗️現金不可)｡
　午後12時15分､並んでから約6分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内は年季の入... 続きを見る

土曜の昼、吉祥寺の春木屋さんに行ってみました。
開店と同時くらいに到着、シャッターズさんは5名ほどでしたが、開店後すぐに席は埋まり、外待ちも発生しておりました。人気は健在ですね。

期間限定の味噌つけ麺￥1,100を注文。
中華そばの提供はものすごく速いですが、つけめんは若干順序が後になって配膳です。

強い縮れの入っ... 続きを見る

2024年12月20日訪問。
吉祥寺『春木屋 吉祥寺店』へ。

◆わんたん麺

麺は、縮れ麺。
具は、チャーシュー、ワンタン、メンマ、海苔、ネギ。
スープは、醤油系。

美味し。
スープも麺もチャーシューもメンマもワンタンも安定した美味さ。
完食。

変わらない味と言われるために常に変わり続けるジョージ春木屋へ。
昭和24年創業の老舗も8月から現金不可の完全キャッシュレス化に。

1994年創業。1949年創業の荻窪老舗ラーメン代表格の吉祥寺支店。
変わらないために変わり続ける信念を受け継いできた地元生き字引。

承継の味 中華そばはわんたん焼豚変則で油そ... 続きを見る