とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2025/10/25/000000
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週明けからの激務を乗り越えて！金曜の夕暮れに安らぎを求めて辿り着いた一杯の灯火！あゝ、疲れを癒してくれる、いつもの灯り。連日の早朝出勤に、... 続きを見る

スープは節の香り方が全面に出ており、さすがという印象。
動物系の旨味もしっかりしていて、単調ではない奥深い味わい。
ラードはたっぷりでバランスが取れている。

麺は中太の自家製麵でぼそぼそとした独特な歯ごたえでスープとマッチしている。
チャーシューは脂身少な目で固めでパサついておりややマイナス。
ワンタンは特段美味しいわけではないが、スープとの相性は抜群で非常に計算せれている。
海苔、メンマは普通かな。

価格はやや高いが立地... 続きを見る

吉祥寺店は数十年振り、本店からは８年振りの春木屋訪問。

先日築地の中華そばを食べてから超クラシカルなラーメンを食べておこうと車を走らせ数十分、近くのコインパの空きを見つけて訪問。歩いて3分位のコインパに停められました。

春木屋も今や現金ではなくキャッシュレスのみの券売機。平日午後2時過ぎでも外待ち3人の並び先客。
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2025.2.16 20:38

何故か無性に春木屋の中華そばが食べたくなりました。それじゃ荻窪の本店に行くか

いやまて、どうせなら未訪の吉祥寺店まで足を伸ばしてみるか、吉祥寺なら中央線快速で2駅しか違わないし、3月14日までは、グリーン車がお試し期間だから無料で快適に行けるし... 続きを見る

1月28日(火)､実に11年4ヶ月ぶり午後12時9分頃に2度目の訪問で店内満席外待ち前客3人後から8人｡
　こちらは満席時先に食券を購入してから並ぶシステムなので今回は基本の中華そば950円(税込)を入口外右側の券売機にて発券(完全キャッシュレス❗️現金不可)｡
　午後12時15分､並んでから約6分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内は年季の入... 続きを見る