リアル五目...

本日はコチラ「中国家常料理 上海港」へ伺い「五目チャーハン」を頂いて参りました。

場所は東京メトロ銀座線の外苑駅前ほど近く。南青山と言う小洒落たエリアにある大陸系の町中華です。まぁ、青山の日式町中華は殆どないのですが...　ホールの女性店員さんと厨房の男性店員さんの間の公用語は中国語です。ホールの女性店員さ... 続きを見る

月曜日1140訪問。
タンメンを注文。
待ちなし。先客2名、後客6名。

外苑前エリアはランチ価格が全体的に高め。その中でもここのタンメンは、600円と安価でボリュームもそれなりと重宝している。スープは塩ベースでとにかくさっぱり。食べ進めるにつれ、炒められた野菜類のうま味と塩気が徐々にスープに混ざり味わいが増す。麺はよくある中華麺で、野菜... 続きを見る

本日はコチラ「中国家常料理 上海港」へ伺い、「四川坦坦麺」を頂いて参りました。　何故、四川坦坦麺なのか？と言うと、スープ別、採点の統計のバランスの問題である。　今回のレポートでキレイに6分割された円グラフとなります。　つまり次回は「麻婆麺」とかなんだろうなぁ、スープ分類「その他」狙いで．．．

さて「四川坦坦麺」。　オーダーしてから初めて気が付いたのですが、... 続きを見る

本日はコチラ「中国家常料理 上海港」へ伺い、「味噌ラーメン」を頂いて参りました。　何故、味噌ラーメンなのか？と言うと、スープ別、採点の統計のバランスの問題である。　今回のレポートでキレイに5分割された円グラフとなります。　つまり次回は「坦坦麺」なんだろうなぁ．．．

さて「味噌ラーメン」。　トッピングがやけにカラフルです。　ひき肉、モヤシに白髪葱、それに得た... 続きを見る

東京メトロ銀座線。　外苑前駅から地上に出ると、低気圧並みの暴風雨。　巨大なビルが立ち並ぶ、東京都心ならではのビル風による乱気流。　鈍色の空がガラス張りのビルの壁面にも映り、空とビルの境目は分からない．．．　本日はコチラ「中国家常料理 上海港」へ伺い、「五目うまにソバ」を頂いてまいりました。

お店に入ると、いつも通りの情景。　大陸の言葉による怒号（そう聞こえ... 続きを見る

本日はコチラ中国家常料理 上海港へ伺い、前回訪問時に気になっていた掲題の品を頂きました。

「中国風カレーソバ」は、キャベツと玉ねぎ、豚肉を炒めて、カレーソースで絡めたものを上湯スープのヌードル･スープに載せたものでした。　至極単純ですが、これがなかなかあなどれない。　キャベツや玉ねぎのシャキシャキ感は、さすが中華料理という感じで、強火で... 続きを見る

以前、コチラで「白湯野菜タンメン（￥850）」なるものを頂いた時に見つけた「タンメン（￥600）」と言うメニュー。　港区青山においてそれは随分安いんじゃない？！　これは食べてみないといけませんなぁ．．．　と言う事で、本日は掲題の一品を頂きにコチラ中国家常料理 上海港へ伺いました。

こちらのお店はオープンキッチン。　基本一人のシェフが中華鍋を振り、もう一人の... 続きを見る

本格中華と言う感じのコチラ中国家常料理 上海港。店頭には中国語の新聞らしきものが平置きされております。中国人の皆様の情報交換の場にもなっているんでしょうか？事前情報ゼロで伺ったのですが、メニューを見た瞬間に目にとまった「白湯野菜タンメン」をオーダーしました。

コチラのお店。狭いのにカウンターは5席にテーブル16席。通路は人がすれ違う事も出来ない状況です。な... 続きを見る