2012.12.15　　 PM 1：00 　　店内ほぼ満席　　 後続チョロチョロ


ガンジュ・アンド・ローゼスな気分やったんでコチラ　
…太ったアクセルなんて見たくないのだよ(-o-;)
１塁側ロングカウンター席に座り、表記メニューを注文
スタッフは店主と奥様の２人体制、まだ割と若い感じだが... 続きを見る

商品名の通り煮干し＋味噌のコラボラーメン。やや濃口の味噌に薫り高い煮干しが効いて、口の中にふわっと優しさが広がる旨さでした。適量な具材と絶妙な茹で加減の麺、絡みつくまったりスープという事なしでした。写真の撮影もＯＫしてくれてありがとうございました。

9月20日の昼、北上市で昼食時刻となり、あらかじめ調べていた「岩鷲」を訪問。
どこの地方都市でも見られるシャッター商店街の一角に店があり、
私がカウンターの端に座ってまもなく全ての席が塞がりました。
開店から20分なので流行っている証拠ですね。
店はイケメンの店主と、美人の調理助手(奥様でしょうか)、
愛想の良いホール... 続きを見る

煮干出汁を中心にした濃い目のスープで、旨味がぐっと主張してくる。
ちょっと辛めだが、辛味よりも旨み中心。
麺は太目のちぢれ麺で、スープの絡み具合がが良い。
残ったつけ汁をスープで割って、飲み干して完食。

　大変　良く頑張っていらっしゃるようで
今後に大いに、期待できます。

が･･･普通です、ボリュームが多い訳でも特別癖がある訳でもありません。
ただバランスが良く才能があるようですので　次回また行きます。

基本的に味は濃い、しかし、あまり気になるほどではない。