19/3/7訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。ラーメン(700円)を、麺固めで。スープは、適度な濃度で、醤油の効かせ方もちょうど良い。油は多めに使用されていて、なかなかオイリー。麺は、家系スタンダード。酒井製麺かな。具は、海苔三枚・ほうれん草・チャーシュー。チャーシューは、ももですかね。家系には珍しいチョイス。もも肉好きなので大歓迎。ちなみに、3... 続きを見る

閉店日、夕方の開店時間ちょっと過ぎに訪問。
ラーメン中、濃いめ多め固めで。
鶏油の膜が張った毎度のスープ、混ぜながら飲むとやはり美味い😋
思えば職場が蔵前になり約一年、匂いに釣られてよく行かせていただきました笑
途中から食券を渡すだけで好みが通じるようになっただけに移転は本当に残念でなりません😭
我孫子でも頑張って下さ... 続きを見る

【さらば、寿三家！】

写真多めはコチラ
https://ameblo.jp/nakazar/entry-12449083277.html

3/23に入居しているビル建替の為に、閉店となる寿三家へ。
見た目では分からないが、ビル老朽化が理由のようだ。

ここ寿三家は、横浜家系の六角家 六角橋本店姉... 続きを見る

本日3/23の営業で
閉店となる寿三家さんに行ってきました。
ビルの建て替えで立ち退くとのことです。

この間、貼り紙読んで閉店を知ったので、
一度閉店前に行こうと思っていたのですが
なかなかタイミングあわず
結局、最終日になってしまいました。

移転のようで... 続きを見る

3/14の19:15頃、寿三丁目交差点近くの寿三家でした。前客6、後客5でした。
来週3/23で立ち退きの為閉店だそうです。某店主がよく食べに行くそうですので、気になってました。たぶん私にはラストチャンスかと。
頼んだのは、ラーメン並700円＋チャーシュー250円。味の濃さ、油、麺の固さは全て普通でお願いしました。
麺は、太めの麺、まずま... 続きを見る

【寿3丁目にあるから寿三家】
六角家姉妹店を名乗るこの店、つい最近までその存在すら知らなかったのだが、急に各所から複数の情報を得て、今日初めて乗り込んできた。
オーダーはある人からの勧めで麺ヤワに初チャレンジ。
客層は近隣の勤め人が多く、狭い席間にオッさん達が肩をすぼめながら着席している。
2オペの中、約8分で着丼。
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2018/11/29 12:10頃 待ち無し
食券を買って着席して6分位で着丼です
店内なかなかの豚臭で期待が高まりました
今日は店員さんが2人体制でした
麺は中太平チョイちぢれで少し硬めの茹で加減でした
スープは家系豚骨醤油スープ
あとは海苔3枚、ロースチャーシュー1枚、ほうれん草とネギが少々入っ... 続きを見る

六角家の姉妹店という事で、以前より初訪の機会を伺っていたこちらのお店に漸くやって来れましたw

着丼したそのビジュアルは、一目見ただけで王道のそれと判る一杯。
このスープの色が全てを物語ってますw

デフォでもやや濃い目のカエシに、しっかりと炊かれた豚骨スープのバランスが絶妙で、パンチがありながらもじんわりと... 続きを見る

ものすごく久々に来店。

13時前後に到着。
先客は10名ほど。ほぼ満席。

注文して5分ほどで完成。

スープはものすごく動物系の味。
豚がかなり主張してくるが、全く嫌な感じはしない。
鶏油もその中に混じってうまみを感じる。
またタレも控... 続きを見る

金曜夜。いつもの同級生が集まるとのことで意見交換して、満場一致で寿三家に初訪です。(難波の謹さんが最近 家系にハマってることもあり) 奥に案内されテーブルもあるのにビックリ！8割の入り。これでワンオペだというから脱帽です。まずはスープを一口飲むと、醤油先行で後から動物が追いかけてくる自身の家系では初めて。麺は酒井製麺の短かめカットで文句なし。うめーうめーと連呼しながらいつのまに... 続きを見る