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このレビューは移転前のものです。

「ラーメン並(味玉) 固濃」@横浜らーめん 寿三家の写真ものすごく久々に来店。

13時前後に到着。
先客は10名ほど。ほぼ満席。

注文して5分ほどで完成。

スープはものすごく動物系の味。
豚がかなり主張してくるが、全く嫌な感じはしない。
鶏油もその中に混じってうまみを感じる。
またタレも控えめながらもしっかり味わえる。
こってりのようで、バランスタイプ。

麺は固めでちょうどいい感じの固さ。
チャーシューはほろほろで味しっかりついていて美味。
ほうれん草は普通、味玉は黄身固め。味はしっかりめ。

ご飯が進むラーメンでした。

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