2019年3月9日

博多らーめんの麺を茹でた後豚骨スープなどで炒める中洲の屋台などでおなじみのメニューです。イメージとしては焼きそばに近いですが豚骨スープのコクもあってうまいです。麺は柔らかいらーめんの麺のような食感もあればパリパリの焼かれた食感もありタレと絡んでなかなかです。キャベツや玉子と麺が絡んでまたいいですが麺以外の具材が少ないのへちょっと残念です... 続きを見る

ジャンクソウルフード

こちらでは間違いなく焼きラーメン。
19時20分入店で先客5名後客ボチボチ。
ごまヒラス他、諸々頂いてから目的の掲題オーダー。
そして毎度のモツトッピング。

夜は鉄板なのが嬉しい。
豚骨スープとソースで炒められた細麺に具材。
元から濃... 続きを見る

キタナシュランに出たらしい。
確かに汚くて狭い店で、
およそカフェという風情ではない。
だが、ラーメンは非常に旨かった。

模様のかすれた丼の、シンプルな豚骨ラーメン。
スープはサラリとした質感で、
油はそれほど多く浮いていない。
程よいコクのスープは、なんだ... 続きを見る

〜福岡豚骨の旅〜

ちょっと番外編のようなメニューです。
テレビで有名になったとのことで。
豚骨ラーメンを焼そば風にしたようですが…
豚骨ラーメンを肉、野菜と炒め、ベビースターと生卵をドンと載せたビジュアル。
豚骨ラーメンを期待するとまた違うのでしょうが、普通に焼そばとして食べるならば良いかと。

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福岡出張で訪問しました。かなり酔っぱらってから入ったので、ついつい店の名が入ったラーメンを注文してしまいました…

焼きラーメンが食べたかった…

またいつかの福岡出張に残しときます^_^

KENZO CAFEへ。

というか、KENZOへ。

KENZOで、いろいろ勧められて、はしごして、最後の最後に、系列店へ(笑)

で、KENZOラーメン。

よく煮出された豚骨スープ。

味は濃いけど、あっさり、脂っ... 続きを見る

焼きラーメン。屋台の定番とも言えるメニューだが、ノンアルコールで昼間から食べると如何な所見を抱くのだろうか。しかも、ラーメンが旨いと分かっている店で。
さっそくひと口、パンチがない。それはそうだ、このメニューは混ぜて全体を一体化させなければ成立しない。混ぜてひと口、味が濃い。強烈なソース味が、何もかもを支配する瞬間。なお、焼きラーメンのソースは中濃ではなくウスターと相... 続きを見る

夜、先客に詰めて頂き、カウンター奥に。

あつあつの鉄板にのった焼きラーメンは塩分高めでビールにピッタリ。
細かくしていないもんじゃ焼きのような感じ？
独特な一杯、美味しかったです。

ご馳走様でした。

7/8 19:30入店。先客1名。

九州シリーズ第三弾は焼きラーメンで有名なコチラ。
ホテルで焼酎ロックで勢いをつけて支店の若造を誘ってイン。この日は大型台風前の晴天で蒸し暑さMAX。冷たいビールで乾杯。ツマミと共に2杯目を飲み終わる頃に表題を口頭注文。ラーメンメニュー横に書いてあるトッピングの牛モツとキムチマヨを各々注文。... 続きを見る

名古屋での仕事を終えた後、その日のうちに博多へ。
長時間移動した直後にも関わらず、ホテルにチェックイン前に現地社員や協力会社の方と早々に中洲へ繰り出します♪

しっぽり楽しんで親睦を深め、翌朝の打合せもスムーズに終了。
午後の商談に向かう前に、恒例の昼ラーしていくことにします。
目指すは、地元社員オ... 続きを見る