仕事中のランチで、同僚のオススメとして訪問
◆総評　83点
昼前に訪問しすんなり入れたが、12時を回る頃にはカウンターは一杯、外に待ち客もいた。
麺、スープのバランスが良く、汗だくになりながら夢中になり食べ終えた
◆麺
オーダーなく頼んだが、ちょうど良い茹で加減の中太麺
ツルツルした喉ごしと、スープ... 続きを見る

平日ランチタイム、先客半数程度。

らーめんは赤味噌、白味噌、塩、醤油の4種類から赤味噌を選択。
赤味噌は北海道味噌と京都桜味噌のブランドとのこと。かなりしょっぱい。塩気が先行して風味がイマイチ伝わりづらいが、遅れて良い方の苦味やコクがやってくる。
野菜は炒められたモヤシ、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニラと種類豊富。シャキシャキした食感が... 続きを見る

明治通りに面した黄色ベースにグレー文字の看板、実に20数年ぶりの訪問となりました、実に懐かしいです。確か近い場所で2度くらい移転していると記憶しています。あの頃、今通りは「ラーメンストリート」と一部で呼ばれていました、今でもある「山頭火」、よく通ったのは「元気一杯」、こちらにも１０回くらいは来ましたね。もっともっとあったけれど、忘れてしまいました。

１２時... 続きを見る

約2年半ぶりに訪問。
平日木曜日の正午過ぎ、混んでますが同僚と一緒の為間引きの着席で満席に。
久しぶりなので注文は美味だった記憶のもと赤味噌らーめん800円に。こちらのお店はキムチがサービスなのが嬉しい。コロナ前は壺から取り放題だったのが、コロナで小鉢入れになったのは少し残念。でも味噌らーめんにキムチとなったらどうしてもライスが欲しくなる。普通ライス100円... 続きを見る

11月29日（火）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
これは実に味噌臭い。そして刺激的な塩気が口内を容赦無く襲う。
ベースは豚骨だろうか。味噌のインパクトがなかなかで、ベースは感じにくくはあるが、ある程度の緩和はされているようには思える。
味噌好きとしては、なかなかアリなチューニングではあるので... 続きを見る