勝手に期待してがっかしさアサリにびっくらタンメン

＞塩で一時代を築かれたブルさんが。。。

　masaさんよ。オレはまだ死んでねえ・・・　んぢゃ行きましょタンメンでしゅ～

　今日はコチラ、東戸塚の人気店だそうですよ。なにより屋号が「たんめん」ですからね。「タヲタ（タンメンヲタク）」を自認するオ... 続きを見る

平成26年8月18日（月）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時58分ごろ
先客ナシ、後客22名

店はテーブル席のみで26人ぐらい入れそう。厨房内は確認出来ない構造になっているが、接客配膳の女性は1人いるのは確認出来た。券売機は無く卓上のメニューから標記の品を注文し待つこと8分ほどで丼着。

配膳された丼には挽肉、モヤシ、... 続きを見る

東戸塚駅から徒歩3分。壱八家の並びにある、ラーメン屋というより中華料理店に近い店。

一口目は少し薄いか？と感じるけど、食べ進めるうちに野菜とスープと中太平打ち麺がいい感じに調和する。

うまし！

先日の「味噌たんめん」がとても印象良かったので再訪問。
先客3、後客6名、待つ事4分ほど。

ではスープからいただきます。
鶏あたりのダシがベースのトマト塩味スープはほんのり辛味などある味わいで熱々。バターやニンニクを使ってるかな？
麺は断面長方形の平打ち太麺で噛み応えモチモチ。量は140gくらい。... 続きを見る

初訪問。

お店の手前にある「壱八家」の外待ちを軽やかにかわしコチラへ。
先客0、後客1名、待つ事5分ほど。

ではスープからいただきます。
擦り白ゴマによるザラついた舌触りのある赤味噌は、濃厚な甘味とほんのり辛味があり熱々。
麺は平打ち中太ストレートで絶妙な柔らかさ。量は140gくらい。
炒めた具... 続きを見る

2013年10月19日

ひさびさのりゅうりゅう。
出汁は強くないが、柔らかい味噌の感じが美味しい味噌スープ。
太麺とは相性が悪そうだけど、柔らかめに茹でられていて、逆に相性が良い。
具の野菜もスープを吸って美味しい。

特筆することは無いんだけど美味しい。


じつはサンマーメ... 続きを見る

17:30訪問 先客後客0名

オリンピックおりーぶへ行った際に立ち寄る。(買物しなくても駐車料金120分無料)
私は海鮮が苦手なので「エビイカの入ってないタンメンありますか？」と尋ね、味噌タンメン、トマトタンメンと表題のメニューを勧められました。

スープはラー油のようなもので辛味がつけられたもの、コクがあ... 続きを見る

【入店状況】1227入店。先客10名。
【注文】こく味噌たんめん(750円)。
【待ち時間】6分。
【麺】中太の平麺。横浜タンメンらしさを感じる麺だ。茹で加減はやや固めに思える。麺の量は普通程度。
【スープ】しっかり味噌らしさを楽しめるスープ。味噌は赤味噌に近いタイプで甘味はかなり抑え目。脂の量が少ないこともあり、味噌味は強いがあっさり食... 続きを見る

【入店状況】2011-09-28 1225入店。先客15名。ランチタイムの人気店なのか客は多い。
【注文】横浜サンマーメン(750円)。サンマーメンと半餃子のセットというメニューも貼り出してあったが店員に確認したところ夜限定メニューらしい。ちょっと残念。
【待ち時間】5分。先客は多かったがさほど待たされずに配膳された。餃子はサンマーメンの後、1分く... 続きを見る

【入店状況】1316入店。先客3名、後続2名。
【注文】焼き餃子(350円)。
【種別】焼き餃子。
【待ち時間】6分。サンマーメン配膳から1分位後に配膳された。
【個数】普通サイズのものが5個。1個あたり70円。
【皮】皮の厚さは中庸。焼き具合も適度。
【餡】肉野菜。ニラ入り。頬張ると肉汁が口の中に飛び出して... 続きを見る