味噌豚骨は初めての体験だ。マー油が入るとのことで、自分はニンニク系好きなので発注してみた。

スープは、最初の一啜りでは混沌とした味わい。マー油、味噌、豚骨が混然としており、どれもが強く主張してくる。甘みが結構あり、それでいながら塩分も強く感じられるというカオスのような濃厚さ加減。若干のザラツキもあるようだ。食べ進めるうちに、段々と味噌とマー油を軸とした一体感を感じられるようになってくる。このバランスは面白いと思う。
麺は細麺バリカタで発注。博多系の典型と思われる極細ストレー... 続きを見る

2011年1月19日（水）　11:55

会社の方と2名（MTさん）で新橋駅近くのこちらに訪問。
昨年4月依頼の訪問です。
店内に入ると強烈な豚臭。
『トンコツラーメンは美味しいラーメン屋さんほど臭いんだ』と自分に言い聞かせて入店。
店内先客は6名ほど。
6名のうち5名がスーツ姿のサーラリーマンと思... 続きを見る

10.11.28(日)22時。一杯飲んだ帰り、小腹がすき、〆の一杯を食べに入店。店内は結構客が多く、賑わっていた。
ばりこて塩ラーメン750円を注文する。スープは豚骨の旨みが良く出ているが、ばりこて、というほどの濃さではない。塩も強目で少々ショッパイ。トッピングのキクラゲはなかなか良い。
全体的にみると、750円にしては、もう一歩のように思えた。

事務作業の土曜日、新橋のオッサンは、何故か豚骨とニンニクを欲します・・・
午前中から黄色のワンコインのお店か、こちらかで迷っていましたが、ポイントが貯まったこちらのスタンプカードを思い出し決定！
そして、豚骨臭漂う店内へ
注文メニューは、小銭をケチッて、肉なしを頼み、姑息な健康対策で、キクラゲ、海苔をトッピング・・・
ランチタイムはライス... 続きを見る

仕事が終わり、新橋まで送って貰ったついでに訪問。
いつもの如く、初訪問時の基本に則り券売機の左上にあった「ばりこて醤油ラーメン」を、これまた豚骨の定番となっている「ばりかた」で注文。

豚骨の味に比べて油分が多いんではないでしょうか。
惜しいですが普通レベルです。
デフォルトできくらげが多めに入ってるのは好感... 続きを見る

おやつタイムに新橋へ。
アイドルタイムの為、先客無し、予め決め込んでいたメニューをスムーズに注文して、
スタンプカードに押印してもらって
二、三分で配膳。
スープはサラサラとしたもので、やはりいつもながらにしょっぱい（笑）
きくらげは、やや赤みがかった歯ごたえの良いもの、私の好みです。
青ネギは何故... 続きを見る

このお店はメニューが多いため迷いますが、私のデフォルトはこれ。
とんこつは細麺！とは思いますが、この黒味噌とんこつに関しては個人的に太麺の方が合うような気がします。

とんこつスープの中に香る味噌とマー油の香りも、麺との絡み具合もいいです。
う～む、美味いｗ シンプルですがそれだけｗ
お腹が空いているとき、がっつりいきたいとき、... 続きを見る

2010/3/6　夜

　近くの「ほるもん屋だん」という店を初訪問して、意外に良い店見つけたなぁ～って思った後の〆として行って来ました！土曜の夜ということもあってか先客はチラホラでしたね。
　２人で入って、ラーメン一杯の注文も確認の上でも大丈夫でした。

　注文したラーメンは素早く出てきました。具は値段に対して豊富だと思われて、... 続きを見る

７７０円也 （細麺選択）
３回目の訪問、23時頃の入店。店内ほぼ満席。

「チョモランマ ビア&ワインホール 新橋店」の後、コチラへ。コッチが〆ラーですｗ
食券を買おうとしていると、店員さんが団体客であるコトを確認し、
後会計でOKと案内してくれました。お言葉に甘えます。
臨機応変ですね！

微泡に... 続きを見る

チョモランマ ビア&ワインホール 新橋店での宴席でのガッカリ感が拭えない馬鹿オヤジ共は憂さ晴らしを所望。
この日のメンバー皆の評判がいいこちら九州大牟田ラーメン きらら 新橋店に歩みを進めます。
とりあえずの瓶ビールで喉を潤し、めいめい気になる一品を注文します。
こちらは飲みそうなお客には券売機ではなく口頭注文を受けてくれるんですよね。
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