所用あり近くまで来たが思いがけず時間が余り、ならばラーメンでも食べるかとこちらへ。
オヤツの時間にやってくれているのはありがたやw
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オヤツの時間帯だというのにそこそこお客は入っていて意外です(失礼)
タッチパネル式券売機で食券購入してカウンターに座ります。
女性店員さんはなかなかの横柄な態度... 続きを見る

甘みが呼び込むコク深さ。恐らくゲンコツベースのスープと、熟成感のある味噌の協奏。これは味噌ラーメン…そう思った刹那、スパイスが駆け一気に風味の主役に躍り出る。香り良さと程良い刺激、早くも蓮華の往来が忙しない。
食べ進めれば、生姜香る鶏そぼろ、辛子高菜らの影響か、徐々に味わいと風味が動いて行く。遠慮は要らない、辛ニラと生ニンニクをオーダーし、思う存分放り込もう。両者が加... 続きを見る

久しぶりに食べました。

麺が細くなってましたね。化学のきいた背脂チャッチャ系の出汁によく絡みますね。

背脂甘いです。バラチャーシューも薄めではありますが、味染みもよく、獣臭もなく柔らかくて美味しかったです。

スライス卵のトッピングがなくなっていたのが残念でした。

細麺なの... 続きを見る

山形県鶴岡市エアーツアー

一度は行ってみたいラーメン店の１つ中華そば処 琴平荘。しかし山形県鶴岡市は遠いですよね。そして現地についても羨望の１杯に辿り着くまでは、なかなかの苦行が待ち構えている様で...

花月嵐の飯田商店はなかなか再現性が高かったので（醤油：https://ramendb.supleks.jp/review/13813... 続きを見る

味に問題ないが、スタッフ（その日のバイトのみかは不明だが）の接客パフォーマンス、雰囲気で総合点低めになったのが残念。出入口も傾斜になっていて特に出る時にドアに突っ込みやすい構造。立地は駅チカで良いのにふむ。