前日分。以前に一度訪問していて１５年ぶりくらいか。隣は台湾まぜそば専門店、斜め向かいは豚山といつの間にか熾烈な競争地獄の渦の中にあって、一瞬目を疑う。別にこんな密集しなくてもいいんではないかと

１４時頃入店、コールは野菜オオメ、ニンニク。

麺は二郎系ではサイズが小さいかな。食べやすいぶん、迫力には欠ける

スープは... 続きを見る

美味しくは無い。家系のようなシステムに戸惑う。麺が細く二郎という感じはしない。チェーンの豚山の方が美味い。二郎食べたかったのにちょっと違うのが残念。特別不味くは無い

優しい対応ですね。

卓上には濃くするタレ・お酢・唐辛子・ブラックペッパーグラウンドと豊富です。

店内心地よい雰囲気です。まったりって言うか殺伐としてないっと言うか。初老の方と、外国人の店員さんのツーオペ。

出汁は、甘じょっぱい化学先行の背脂チャッチャ系のようなタイプでしょうか。丼を予め麵ゆで湯... 続きを見る

初めてドンさんに行きました。　二郎かなと思いきや、接客　応対　注文が簡単。　良かった好みの味。　つけ汁旨し、とんがらない豚骨醤油。以前から多いドロドロ魚介粉末と違い、サラサラスープに豚骨醤油が染み込み、クセになる味です。

The 二郎の味。
それでいて店員さんが優しく、コールなどしなくても一つ一つ好みを確認してくれるので初心者にも優しい。
豚は柔らかく、ジューシーで理想に近い。
野菜は硬くもなく柔らかくもなく。
油は普通の背脂なので個人的に少なめもしくは無しにしてチャーシューの油を楽しみたい。

かなり気に入ったのでここ以外の二郎系に行... 続きを見る

小ラーメン(850円)味濃いめ・脂多め・野菜多め・ニンニク有＋チャーシュー(170円)

2024.6.8　PM 6:20

キホーテな気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る
食券を高台に置き、好みを告げる、助手のオジサンが早口で滑舌が悪いんで、好みを聞かれると聞き返す客が多いね
スタッフは店主、助手... 続きを見る

#小ラーメン ニンニク少し 他普通 #830円
いつもは女房と車で定期通院してますが、休みが合わず薬がなくなってしまうので今日は一人電車で。日吉駅は名前がちょっとアレなグリーンラインと東急線の乗り換え駅なのでこちらへ。ぶぅさん以外の二郎系はかなり久しぶりです。
二郎系にしてはさっぱりしたスープ。まろやかなお酢が入ってるのかな。尖った酸味はないので酢を使ったラ... 続きを見る

平日18時に来店。
先客はそこそこ。

店に入って左手の券売機で『小ラーメン』(830円)を購入。
食券を店員さんに渡す時に好みを告げるシステム。
「麺硬め、油多め、味濃いめ、野菜多め、ニンニクなし」

待つこと5分で着丼。
相変わらず野菜がシャキシ... 続きを見る

1週間ぶりの来店。
今回は気になっていた『ぶつ切りチャーシュー』を目的に来てみた。

券売機にて『ラーメン』(880円)と『ぶつ切りチャーシュー』(100円)を購入。

店員さんに食券を渡したときに
「麺硬め、油多め、味濃いめ、野菜多め、ニンニク少し」
をコール。
今ま... 続きを見る

平日の18時前に来店。
先客は数名。

入ってすぐ左手に券売機があり、ラーメン(880円)を購入。

カウンターに案内され、食券を渡したときに好みを聞かれたので、
「麺硬め、油普通、味濃いめ、野菜まし、ニンニク少し」
をコール。
二郎系には珍しく、食券渡したときにコール... 続きを見る