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「とんこつらーめん 正油 715円」@佐々木家 盛岡大通店の写真自家製の麺とスープを売りにした、
秋田出身の家系ラーメンらしい。

スープはたまごボーロを液体化したかのように濃厚。
かなりミルキーで、一般的な家系とは方向性が異なる。
仙台の「不忘」で同じような味わいのスープに出会った。
欧米で食べるラーメンのスープに似ており、
ちょっと好みからは外れる味わいだ。... 続きを見る

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「カツオ香るまぜそば」@佐々木家 盛岡大通店の写真盛岡駅前で懇親会&二次会が開催された後、帰宅するために市内中心部に向かったものの、それほど遅い時間ではなかったがバスの運行は終了していたので寄り道をすることにした。
先日の盛岡南店で気になっていた混ぜそばなら、飲んだ後にはふさわしいだろうと考えてお願いした。
864円。

茹でたての麺の上には刻みチャーシュー、揚げ玉、メンマ、刻み玉ネギ、粗めに木口切りした細... 続きを見る

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「濃厚煮干とんこつらーめん 830円」@佐々木家 盛岡大通店の写真3.19 16:00 盛岡出張2日目の夕方に時間ができたので、大通りの佐々木家さんを訪問。秋田県発祥の家系のお店みたいです。テーブル席へ案内され、口頭でオーダー。デフォのラーメンも気になったんですが、家系の煮干しは珍しいな~と思い、濃厚煮干とんこつラーメンをオーダー。麺カタメでお願いし、待つこと数分で着丼です。

スープはデフォの豚骨スープに煮干し油を加えたものみたいで、煮干し... 続きを見る

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行ったのは1年前くらいだけど、ラーメンデータベースに登録出来た記念カキコ。
旅行中、夕飯が早かったので、少し遅い時間だけど散歩がてら外へ。泊まる所とは違って、中心街は人が多いなあ。
明るい感じのお店があったので入りました。結構旨い!しかし遅めの時間の性か他に客が一組のみ。おいしーいので、たぶん昼は混むのだろうなあ。(ノД`)旨かった。

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家系ラーメンのお店。
食券方式から食後の支払いに変更されました。
何といいましょうか。家系の典型的なラーメンだなと。
おなじみの太い麺に、濃度や油調節のできるスープ。
家系はハズレがないからいいんですが、
特徴が出にくいので大当たりも無い。
困ったとき、とりあえず「置き」な店です。

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「節とんこつ(塩)」@佐々木家 盛岡大通店の写真【うろ覚えレポ】

要点をメモったデータを消失したの巻

2013.6.9  AM 3:40

飲みの〆に大魔神
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る
スタッフは若めの店主とバイトちゃんの2人体制、ちょっとイチャついとったよ


5分程でラーメン... 続きを見る

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「佐々木家らーめん 醤油」@佐々木家 盛岡大通店の写真うまい。

九州のとんこつとは別物ですが、美味しいです。
海苔が3枚というのもうれしい。
特徴としては、玉ねぎですね。
八王子ラーメンなんかは玉ねぎ使いますが、とんこつに玉ねぎは初めてです。
麺は中太です。

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「節ラーメン」@佐々木家 盛岡大通店の写真節って?なあに?と思いつつオーダー。薫りのいいスープと共に、海苔の上には粉砕された節が!なるほど節ね。グリグリとかき混ぜズズズっ・・うめえ!!家系ならではの足元しっかりパンチしっかりの激旨スープです!麺も選択可能だから好みに合わせてチョイスしてみては。ちなみに私は太麺を頂きました!あっそれとこの写真とレポートは都南の方です。

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「とんこつ正油らーめん(700円)」@佐々木家 盛岡大通店の写真こんにちは~。盛岡でもう一軒突撃しちゃいます。
秋田が本店のこちら、佐々木家さんは家系のお店です。

盛岡大通周辺を散策し、坦々麺を出すお店が多いことに気がつきました。
何処にしようか迷ったあげくに迷いすぎてこちらへ^^

昼、前客6人、後客5人、食券式。
メニューが豊富で券売機で迷っていると女性従業員のオメ目パチク... 続きを見る

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 08・12  みちのく紀行

 こんばんは。ハウザーのラーメンキングです。東北には家系のラーメン屋さんが少ない。青森県の十和田のお店は何度かいきまして、「ああ、家系もどきだ」とまあ満足をしていました。で、盛岡市に”家系”風のラーメン屋があるとは聞いていましたが、行くチャンスが無く、今回複数回行くことに・・・。

 その前に恒例の宮古市で贔屓の”たらふく”に寄って食べました。少々しょっぱめでしたが、満足。今年何回目なんでしょうか。先月も食べていたし、10回目ぐらいかな?目茶目茶多い!!!

 このお店は、盛岡市の大通りの入り口近くにあ... 続きを見る

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