#寝飯

つけめん並

看板もないし
小さく営業中だけあるので
物凄い隠れ家な感じ
かもめ食堂とつけ麺TETSU出身店主
全く口コミも入らないのでどうしたもんかと逆に気になり訪問

雰囲気は... 続きを見る

13:30頃訪問。先客無し後客4名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲む短いL字型カウンターが設けられている。内装からは年季が感じられるが、窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ストレート平打ち中太麺。綺麗に折り畳んで供され、麺肌には茶褐色の粒子が見受けられる。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆シコシコ＆モッチリ食感が... 続きを見る

ラーメン寝飯（つけめん）
#ラーメン #ramen #つけめん #ラーメン寝飯 #小田急相模原

2025年10月オープン
店頭に店名なく小さな"つけめん営業中"の看板のみと一見営業中とは分からない雰囲気だが有名店での経験を経ての独立ということで店名は「ラーメン」ながら「つけめん」専門店
店内はカウンターのみ... 続きを見る