16:15頃 再訪。

中途半端な時間だったので通し営業でBMしていたコチラへ。

先客6名、後客4名…後客の2名以外はインバウンドの方々でした^^;

店内のキャッシュレス対応券売機にてPayPayで支払を済ませ食券を購入、厨房前のカウンター左端へ。

厨房内に調理男性＋ホール女性の2名体制での営... 続きを見る

２年前こちらの表参道本店で食べた「醤油」が美味しかったので、昨年１２月オープンしたこちらも気になっていました。
店頭待ちは無く、すんなり入店。コンパクトですが綺麗な店内です。タッチパネル式券売機で、本店には無かった「塩」をチョイス。

裏通り風なせいなのか、お客さんはパラパラですねぇ。卓上はシンプル、箸・ナプキン・つまようじはテーブル下の引き出しに... 続きを見る

東銀座の新店
ミシュランで星を獲得した和食店監修のラーメン店、2号店

朝からガッツリ食べた日のラスト４軒め。
最後に狙ったのは、12月４日にオープンしたこちら。
ミシュランガイド東京で2021年から4年連続1つ星を獲得した「薪焼銀座おのでら」総料理長寺田惠一氏総合プロデュースによるラーメン店で、1号店は2024年5月... 続きを見る

2025年12月9日（火曜日）　18時前に伺いました。
概ね半分ほどの客入りでした。

東京メトロ日比谷線ほか東銀座駅A2出口を出て、前方のVラインみたいな形した道に入り、右手の華味鶏奥の道を約70メートル直進した先、左手にあります。

純和風といった内装の店内は、そこまで広くは無く、ベビーカーとかは持ち込めないそうです。入って... 続きを見る

開店時間11:00の5分前に到着して先待ち1名に接続。後客も1名だった。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。上質感のある内装でキッチリと清潔にされており、居心地の良い空間だ。男性1名女性3名による切り盛りで、接客は良好。

東銀座店限定という本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油清湯ベースで、辛味油由来の赤みが強め。上から七味唐辛子がタップリと振りかけられる。
飲んでみると、辛さは極端なレベルでは無いが、前面で強く主... 続きを見る

麺銀座おのでら（塩ラーメン 味玉）
#ラーメン #ramen #麺銀座おのでら #東銀座 #銀座

2025年12月オープン
「麺銀座おのでら@表参道」２号店となり高級飲食店を手掛ける「銀座おのでら」系列のラーメン業態で"株式会社ONODERAフードサービス"による運営
麺メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、... 続きを見る

12月4日(木)､午前9時42分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から続々と既に人気です｡
　こちらは“銀座から世界へ“がコンセプトに東京銀座を本店に3カ国24店舗お鮨や天ぷら､鉄板焼きなどの｢銀座おのでら｣を展開している’株式会社ONODERAフードサービス’さんが表参道にある同ラーメンブランドの｢麺 銀座おのでら ｣の2号店を今日東銀座にグランドオープンされたらし... 続きを見る