街中華の旅 冬冬 @ 札幌_白石
白石の老舗へ20年ぶりくらいの訪麺です🍜
この界隈では有名店ですが、やはり良くある街の中華屋的な存在ですね。
会社の同僚と２名だが待ち無しで着席。
オーダーは「しょうゆ780円」「半チャーハン300円」を。
昔よりは値上げしたが、コスパ良しなセットメニュー❗
西山製麺の縮れ麺に豚骨メイ... 続きを見る

祝日の１２時に到着。札幌駅北口のスパイシー味噌ラーメンを目当てにやってきたら何と８月２９日で閉店・・・９月中旬リニューアルと手書きで書いてあったが、既にそれを過ぎていた＿|￣|○。地下鉄に乗って、かつてよく食べたこちらのお店に入店。辛みそと迷ったが、他にあまりない組み合わせのできるチャーハンとカレーのセットでオーダー。親父さんが厨房にいたが、その方の作るチャーハンはとても美味し... 続きを見る

高温の中華鍋で仕上げるスープは、ラードの香ばしさを最大限に活かし、癖になります。

【実食年月 2016/05 730円】
しっかり炒められたもやしが良い感じでラードの良い香りです。
スープは白濁させた豚骨にちょい魚介で醤油の風味も良い感じで
こっさりとした感じです。感じ的には豚骨醤油に近い感じもしますが
炒めたラードの風味が強く入る昔の札幌系の味わいのスープです。
麺は西山製麺さんの中細寄りの黄色い... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線白石駅のすぐ南、道道８９号線沿い
・店の外観：黄色地の看板、パンダの描かれた白黒の垂れ幕
・駐車場　：数台
・席　　　：テーブル、カウンターで１７席ほど
・客数　　：夕飯時、自分以外９人
・店員　　：調理の男性１人と補助の女性１人で切り... 続きを見る