醤油ラーメン(500円)
スープは、ライトな豚骨醤油。カエシが牽引するバランスで好印象。スープ温度が、かなり高めなのも好み。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。やや茹ですぎか。固めコールマストだが、ラーメンデータベースには固さ指定不可とある。
具は、ネギ・メンマ・チャーシュー2枚。
500円で、この内容は頑張ってます。

豚骨ラーメン 500円 替え玉150円。秋葉原駅東口改札出ると見える。空き地にキッチンカー突っ込んで、周りにテーブル置いて屋根作ってビニールシートで囲った、という体。入口で券売機、食券購入、替え玉の券もあり。すぐスタッフに渡すと番号札を渡される。中央に給水器。卓上にはオロシニンニクと胡椒。替え玉は同時に来たが、スタッフに声がけしてのオーダーも可能。スープが薄いとの前情報だったが... 続きを見る

23時過ぎ着　外待ち7名

〆ラーとして職場の仲間と訪問。
うどんやさんからのリニューアル!?
店は鉄パイプで組み立てられた掘っ立て小屋。
夏場と冬場は厳しそうな気もするが回転率次第!?😅

入口の券売機でデフォの豚骨ラーメン(500)を購入してその場で店員に食券を渡す。
麺は硬... 続きを見る

秋葉原ラーメンセンター（豚骨ラーメン）
#ラーメン #ramen #秋葉原ラーメンセンター #秋葉原 #岩本町

2025年10月オープン
秋葉原駅近24時間営業で簡易的な仮設スタイルとなっており前店舗の「がっつりうどん」と同じコンセプトということを考えると同運営によるものかラーメン的にも「日本ラーメン科学研究所」に似ている
麺... 続きを見る

2025年10月17日（金曜日）　18時半ごろに伺いました。

東京メトロ日比谷線　秋葉原駅1番出口を出て、右向いたら正面にあります。JRからなら、昭和通り改札を出て、そのまま前方へ直進し、デカい横断歩道を渡って、幸楽苑の手前で左折した先にあります。

黄色と赤の、デカい看板が目印です。看板の周りをぐるりと囲む電飾がビカビカと光ってますが... 続きを見る

なにやら愉快な店が出来たらしいと
風の噂に聞きつけ早速偵察に臨む。
店舗は掘っ立て小屋よろしい作りで
まぁこれはこれで別にいいかという。

まずスープは予想通りペラッペラｗ
旨味希薄、豚骨臭皆無で如何にも、
まさか店炊きでは無いだろうので
こんなもんと言えばこ... 続きを見る

土曜の１３時過ぎに到着。
限定営業が延長されているがっつりうどん 秋葉原店のぶっかけを食べようと思っていたが９月末日で閉店し、こちらのお店ができていた。
何となく同じ経営の後継店的な店構えだが、“豚骨ラーメン５００円”の大きなＰＯＰに吸い寄せられ、券売機の列に接続。
購入後番号札を渡され席に着くが、空いている席は２席しかない混雑具合である... 続きを見る

券売機の上が窓口になっており、買ったら即、食券を手渡し番号札を受け取る。下膳はセルフだが、配膳はスタッフの手で。食事スペースはテント屋根のアウトドアで、雨こそ凌げそうだが、真夏にここで食事はだいぶ考えにくい。
白濁した豚骨スープは不自然なとろみがあり、増粘剤による仕上げと思料。正直何処の部位を使っているか判別できないほどに旨味が弱く、このとろみで舌先にスープが残る時間... 続きを見る

あっさり豚骨
極細麺は小麦の風味はない

飲んだ後で食べるのに良いかな

安かろう悪かろう。
その文言を実践するお店舗。
いやはや。おお神よ。

先ずはスナッキーなスープ。
いかにもファクトリーメイドというか、なにかシーズニング的なものをお湯で溶いたんじゃね？
みたいなスープです。

お次は一番問題なんですが、麺。
表はボソッと、中... 続きを見る