＜本物感がある豚骨スープは一線を画する。ただし好みは分かれそう＞

今日は天気も良く風もほとんどないので、お散歩がてらこの店を目指すことにしました。2時間弱あるいて開店5分前に到着。店は大通りに面した半地下にあり、すぐ近くにはWINSもある好立地です。開店5分前なのに店は真っ暗でシャッターもおらず、「もしや臨休では？」と店を覗くと、奥に店主さんがおり一安心で... 続きを見る

訪問日：11月12日（水）

この日は朝から桜木町に出張でした。お昼前に終わったのでこちらにランチにやってきました。11時46分に訪問、オーダーしました。カウンターには黒胡椒、山椒、青山椒、酢、ゴマが置いてありました。店頭に「本日ワンオペのため時間がかかります」と告知されていたので、気長に待ちましょう。

12時03分に着丼しました。トッ... 続きを見る

先日のreiさんのレビューを拝見し、早速初訪問。
地下と言うより半地下。
道路から入り口が見えます。

今回はこの後飲みの予定もあり、らぁめん麺半分。ちなみに麺半分は−100円。
お冷はセルフ。
程なくして提供♪
ぱっと見、茗荷と大葉に目が行く。
先ずはスープ。。。。穏やかなクリーミーさで... 続きを見る

【スープ】超高純度の豚骨100%スープ。カエシも控えめ、油分は全く足さずの直球勝負。かなり時間をかけて炊き出しかつ寝かしている故か、獣臭さはなく、濃密な旨みをたたえつつクリアな後味を併せ持つ。飲み進めるほどにのうどをますようで、満足度の高い一杯。店主のおすすめで山椒を散らすと風味が増して尚よし。
【麺】ストレートの中太麺。四角い断面で、ややぼてりとした重さのあるもの。... 続きを見る

11/24 11:30。

評判のいいお店に初訪。
駅近で好立地。

開店前4人待ち。

カエシは控えめな臭みのないマイルドな
豚骨スープ。

太麺。

シソや茗荷が合う。

チャーシュー柔らか。

コッテリな... 続きを見る