自家製麺ぼっちさんへ訪問です。

此方は"麺や ふくわらいさんの間借り営業。
店主はふくわらいさんの若手の方で、営業日が木〜金の夜営業のみのようですね。

17:30 到着
さて入店ですが、券売機のところにオーダー用紙があるので記載します。
メニュー... 続きを見る

2025.09.13 19:50入店（L.O 10分前）

・加水された麺を手揉みして茹でるスタイル
・スープは親鶏を炊いた醤油ベースにいりこ出汁入り
・チャーシューは豚バラで柔らかく、油がスープと混ざると味変したかのような楽しさ
・麺は手揉みなので凹凸が食感を感じさせてくれる食べ応えあります
上記... 続きを見る

自家製麺ぼっち（親鶏中華そば）
#ラーメン #ramen #自家製麺ぼっち #矢向

2025年9月オープン
「麺やふくわらい@矢向」の間借り営業として木金土曜夜のみ営業
店名のとおり？ぼっちのワンオペとなっているが回転は悪くない
店舗隣の小屋に食券（券売機は不使用）記入スペースがあり麺メ... 続きを見る

2025年9月26日（金曜日）　19時半前に伺いました。

JR南武線　矢向駅を出て、左に進んだ先、左手の交番奥の道を左折します。踏切を渡った先の道を左折して、その先の養老の瀧手前の道を、右折します。約180メートル直進した先、左手の「ふくわらい」という看板が掛かったお店が、目的地です。道中鉄板居酒屋すえひろ、手打ちうどんかめや等があります。踏切全然開かない... 続きを見る

麺やふくわらいさんで今年から働かれている方が間借り営業始められたと知りましたが、木〜土の夜だけみたいなので難しいかと思っていたらタイミングが合い、こちらへ。

基本QR決算だけだということで店横の券売機のある場所で読み取り支払いを済ませて店内に入ると、ちょこちょこお客さんが入ってきますが店内でも現金、QR決算出来るようですね。
^^;
間... 続きを見る