プログレ・ミュージシャンにしてクライミング界のレジェンド、北山真さんが褒めていたので伺ってみました。
汁なしと迷いましたが、汁ありの担々麺をいただきました。

醤油味のスープにうっすらゴマ感があって、ラー油で辛さを加えている印象です。はしごの担々麺から柚子の風味を抜いてゴマを薄めにした感じです。
しかし物足りなさは感じません。細かく刻まれ... 続きを見る