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店名 頑者
住所 〒350-0043 埼玉県川越市新富町1-1-8
電話番号 049-226-1194
営業時間 11:30〜16:20(スープ切れ終了)
定休日 日曜日
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙(完全禁煙)
最寄り駅
西武新宿線『本川越駅』(215m)
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アクセス 西武新宿線本川越駅下車徒歩2分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
メニュー メニューの写真を見る

・つけめん 900円
・つけめんチャーシュー 1,200円
・辛つけめん 950円
・辛つけめんチャーシュー 1,250円
・ラーメン ... 続きを見る

・つけめん 900円
・つけめんチャーシュー 1,200円
・辛つけめん 950円
・辛つけめんチャーシュー 1,250円
・ラーメン 800円
・チャーシューメン 1,100円
■トッピング
・味玉100円・メンマ150円・別皿辛味50円・チャーシュー300円・海苔100円

■麺の量並盛(230g)・中盛50円(+50g)・大盛100円(+100g)
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備考

H30/4/9より改装後営業再開
頑者グループ公式ホームページ
http://www.ganja.co.jp

H30/4/9より改装後営業再開
頑者グループ公式ホームページ
http://www.ganja.co.jp
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タグ 自家製麺
外部リンク
初レビュアー小滝詠一(2004年11月22日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
91.024ポイント
レビュー件数 628
レビューユーザー数 456
平均点 80.467
総合順位 375位
スキ 49
このお店の味をお取り寄せ
頑者の
つけめん

つけ麺ブームのパイオニア!「頑者」つけめん

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頑者のレビューピックアップ

「チャーシューメン+味玉」@頑者の写真魚介強めで味濃いめなシャバいスープの豚骨魚介。
ちょっと前につけめんを食べたときにも感じましたが魚粉は控えめになったものの以前よりも濃厚になった気がします。
麺はポクッとした食感の太麺。
チャーシューは少しパサつき気味ながら悪くない。
味玉も水準以上のレベル。

今でも店主が厨房に立ち続けているのも人気を保つ秘訣だと思った。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「つけめんチャーシュー大盛り」@頑者の写真10年前から定期的に行くお店

つけめんチャーシュー中盛り

昔より魚が強いイメージだったが動物系が強く粘度が高くなっている気がした シャバ系からどろ系に感じる

とても美味しかったです

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
86

「つけ麺」@頑者の写真川越のラスボス?的な"頑者"さん 割と空いてた15時台 選択は決めて来ましたコチラでは初めて食べる豚骨魚介な"つけ麺"¥850 先客5名の待ち3名 店内節の良い香り(多分) 厨房の木製麺箱には頑者の文字 厨房みてると丁寧に盛られる麺 そんな感じな麺着10分 つけ汁に麺を潜らせでは一口 割とさっぱり魚介寄り ビターな魚介テイスト有りながら豚骨の甘味も活きるほろ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
85

「つけ麺」@頑者の写真ここの麺は格別太く、讃岐うどんのようなコシと旨みがある。

魚介系つけ汁は濃厚なのにドロドロ感はなくサラリとしていてキレキレ。そんなロックな汁が極太麺によく絡むから不思議だ。おまけに鯖節がアクセントになって食べ飽きない。

並ぶのは嫌なので、空いてる時はまた入りたい(^ ^)

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけめんチャーシュー中盛 +海苔+味玉」@頑者の写真外待ち7人。並び中に美人店員さんの指示で食券購入。10分程待機して店内へ。大橋店主さんが厨房に!店主のオペを眺めながら待ちます。麺オペはもう1人の美人な助手さんに任せています。
整えられた盛り付けの艶やかなストレート太麺。これまた美麗な麺顔ですな。噛めば噛む程に小麦の香りと甘さ、モチリとコシもあります。麺だけでも美味いです!
粘度は高くないが超濃厚、豚骨ベースの魚介強め、醤油が... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

頑者のお店情報掲示板

一時閉店のお知らせ

建物老朽化による立替の為、2017/7/30一時閉店
2018/3頃、同じ場所で再開予定

2017年6月13日 19:31
同じスープ

ネクストと池袋のスープはおなじつけ博行けなかったら
池袋行くといい、粘度はゆるめだが基本スープは絶対に同じだ。
何度も食べたからわかる!

2012年9月27日 21:05
カップラーメン発売

2012年3月19日より発売元日清食品さんより
有名店が推す一杯シリーズで無鉄砲さんより推薦を受けて
「頑者 濃厚魚介醤油」カップラーメンが新発売するそうです。
またこれに伴い新横浜ラーメン博物館支店にて「頑者ラーメン」が新メニューとして
加わりオーダー開始されるそうです。

2012年3月16日 19:50