1/6（火）17：45　貸し切り状態　

汐留横丁内にある。仕切りのないオープンスペースのため、店ごとの境界が分かりにくいが、正面向かって右端がつなぐのスペースのようだ。席のQRコードから注文する方式。後会計でたしかキャッシュレスだった。

塩にしては淡い茶色のスープは、魚介とあるとおり、はまぐりのみではなく魚介の旨味も合わせたもののよう... 続きを見る

90:基準点。
±0:約1ヶ月ぶりの訪問。今回はこのメニューをオーダー。
+2:圧倒的な蛤。白トリュフによる味変が絶品。
+1:コツンとした麺がスープにあう。
±0:替え玉はスープが薄まってしまい、唯一の残念。
±0:再訪フラグon

汐留の新店
カレッタ汐留の飲食エリア「汐留横丁」内

西新宿→八王子×２の後の４杯め。
次に狙ったのは、９月18日開店のこちら。
様子見していたが、まずまずのようなので行ってみることにした。

京王八王子駅から新宿駅経由で新橋駅まで。
店は汐留だが、新橋駅の汐留口から傘無しで行け... 続きを見る

2025年10月上旬平日 味玉「はまぐり×濃厚ペースト」塩の魚介らぁめん　1580円
9/18にカレッタ汐留にオープンした新店を訪問。大阪から六本木に進出した「ROPPONGI つなぐ」の系列店だそうだ。
店は10店舗以上の様々なジャンルの飲食店が集まるシエア型フードホール「汐留横丁」の中。客席は250席程と広くどこに座っても配膳してくれる。
昨年... 続きを見る

Ramen 塩と貝つなぐ
（「はまぐり×濃厚ペースト」塩の魚介らぁめん）
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2025年9月オープン
「ROPPONGIつなぐ@六本木」系列店でカレッタ汐留"汐留横丁"内の共有テナント一部に... 続きを見る

先月１８日にオープンした汐留カレッタ汐留横丁のこちら食べに来た。フードコート風な造り、あれれ、ここって前に来たことがあるなぁ。うーん、どこだか思い出せない。

着席し、各席のQRコードでオーダー、支払いはレジにてキャッシュレス。

着丼、はまぐり、鶏豚２種のチャーシュー、ハマグリペースト、きざみ紫玉ねぎ、青ネギがトッピング。麺は全粒粉入り... 続きを見る

80:基準点。
±0:同行者が見つけた店を初訪問。
+2:動物系と魚介系がしっかり感じられるが、メレンゲの淡さと優しさに包まれるつけ汁。
+2:平くねくね麺も美味。
+1:替え玉は卵黄を混ぜて、優しさが際立つ味変。
+1:和出汁のスープ割りも美味。
±0:同行者のラーメンも美味だったので、再訪フラグon

9月18日(木)､午後12時4分頃に初訪問で店内約8割りの入り｡
　こちらは大阪は住之江区中加賀屋で6年間で営業していた｢麺物語 つなぐ｣さんが満を辞して東京は六本木交差点近くに移転オープンしたお店の2号店を汐留は｢カレッタ汐留 ｣B2Fの’ 汐留横丁’内に今日オープンされたみたいです｡
　因みに六本木店さんには2023年6月28日に伺っています｡... 続きを見る