なんか場所もありますが高級感のあるメニュー構成。メレンゲ仕立ての白湯系のスープに3種肉にコシ小麦麺が唆ります。スープはクリーミーで動物系とバランスの良い塩味が◯。麺は中太の方が好きだがこれはこれで高級感ありかな。卵黄を途中で入れれば優しいカルボナーラ風。量は少なめに感じましたがトータルではバランスは良かった。

見た目にもインパクトある"白いつけダレ"は"豚×鶏×魚介"のメレンゲスープ　ブレンダーで泡立てたので白いんですって 平打ちの麺とよく絡みます

メニュー名通り"モッツァレラ・パルミジャーノ・マスカルポーネ・チェダー"の4つのチーズに"豚・鶏"の3種類のチャーシ... 続きを見る

ふわふわメレンゲ状になったつけ汁は濃厚なテクスチャで、一度麺をくぐらせるだけでしっかり絡みます。チーズの美味しさたっぷりなんだけど、ベースのスープもしっかりしてるからか思ったより洋っぽくなりすぎないです！チーズのコクがすごくてつけ麺のつけ汁にしてはそんなに塩味強すぎないです。全粒粉入りの麺ももちっとしていて美味しい♡

卵黄、フライドオニオン、ベーコン、青ネ... 続きを見る

チャーシュー3種類、はまぐりが乗ってます
スープはダシがきいたあっさりスープ
細麺がマッチしていてgood
場所柄値段は高めの設定です

阿吽の呼吸困難グループMT打合せ終わりでお久しぶりの六本木へ。
究極のラーメン2018で新店舗部門準GP受賞した名店が都内初進出。

2023年6月OPEN。大阪は北加賀屋の麺物語つなぐの東京進出店。
つなぐは2017年3月住之江区で創業し店主は静岡袋井7福神出身。

はまぐりと魚介の醤油と塩にええとこ鶏の醤... 続きを見る