なんか場所もありますが高級感のあるメニュー構成。メレンゲ仕立ての白湯系のスープに3種肉にコシ小麦麺が唆ります。スープはクリーミーで動物系とバランスの良い塩味が◯。麺は中太の方が好きだがこれはこれで高級感ありかな。卵黄を途中で入れれば優しいカルボナーラ風。量は少なめに感じましたがトータルではバランスは良かった。

ふわふわメレンゲ状になったつけ汁は濃厚なテクスチャで、一度麺をくぐらせるだけでしっかり絡みます。チーズの美味しさたっぷりなんだけど、ベースのスープもしっかりしてるからか思ったより洋っぽくなりすぎないです！チーズのコクがすごくてつけ麺のつけ汁にしてはそんなに塩味強すぎないです。全粒粉入りの麺ももちっとしていて美味しい♡

卵黄、フライドオニオン、ベーコン、青ネ... 続きを見る

見た目にもインパクトある"白いつけダレ"は"豚×鶏×魚介"のメレンゲスープ　ブレンダーで泡立てたので白いんですって 平打ちの麺とよく絡みます

メニュー名通り"モッツァレラ・パルミジャーノ・マスカルポーネ・チェダー"の4つのチーズに"豚・鶏"の3種類のチャーシ... 続きを見る

久々の"つなぐ"さんで スッキリした"醤油ラーメン" 比内地鶏×名古屋コーチン×伊達鶏のスープが美味な "ええとこ鶏の醤油らーめん"に"蘭王味玉"に チャーシュー増量の"DX"(デラックス)♥

チャーシューも "豚肩ロース低温調理"×&q... 続きを見る

チャーシュー3種類、はまぐりが乗ってます
スープはダシがきいたあっさりスープ
細麺がマッチしていてgood
場所柄値段は高めの設定です

阿吽の呼吸困難グループMT打合せ終わりでお久しぶりの六本木へ。
究極のラーメン2018で新店舗部門準GP受賞した名店が都内初進出。

2023年6月OPEN。大阪は北加賀屋の麺物語つなぐの東京進出店。
つなぐは2017年3月住之江区で創業し店主は静岡袋井7福神出身。

はまぐりと魚介の醤油と塩にええとこ鶏の醤... 続きを見る

ギロッポンに"シン・ラーメン屋さん"が増殖中！大きなはまぐりがライドオンした"はまぐりと魚介の醤油らーめん"♥鶏と豚に昆布・いりこなどの魚介を合わせたスープは旨味がグッド♥麺も自分好みのストレートの細麺 しかも 国産小麦粉を使用した三河屋製麺製♥　

さらに具材には3種類のチャーシューがライドオン♥低温調理された豚肩ロ... 続きを見る

朝までやってるラーメン！
数量限定って書いてあったからこっちにした。白味噌って甘いのね！醤油の方も食べた！急いでた&軽くトラブルで実はあんまりゆっくり味わえなくて残念だった😵
蛤塩とつけ麺も気になるところー。次はゆっくり食べにくる！

2023.8.19

6月28日(水)､午後4時27分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から8人｡
　こちらは大阪は住之江区中加賀屋で6年間で営業していた｢麺物語 つなぐ｣さん(未訪問😅)が満を辞して東京は六本木交差点近くに移転オープンさせたお店との事｡
　午後5時1分､並んでから34分ほどでご主人さんからもう少しオープンに時間がかかるので食券を購入して店内でお待ち下さいとの事... 続きを見る