R8.1.22（木）11:30 今年初の謝さん。狙いは限定の鴨と芹の醤油そばで、予定どおりの食券を購入しカウンター席に。待つこと数分で着丼です。提供前から鴨の香りが漂ってきてテンション上がりますね。

スープは鴨の香りと旨味がガツンと出た力強い醤油清湯。塩分やや高めで鴨由来と思われる油も多めなので、清湯ですが、なかなかパンチがあり、濃厚好きにも響く美味しいス... 続きを見る

R7.12.16（火）11:30 弘前の謝さんで伊勢海老の限定が提供されているので気になり、ランチに訪問。券売機で伊勢海老そばの食券を購入し、塩と醤油から塩を選択し待機。待つこと数分で着丼です。

スープは伊勢海老の旨味と香りがしっかりと出た濁りのある塩清湯で、濁り具合からも伊勢海老がたくさん使われているのが分かります。そのままでも美味しいですが、トッピング... 続きを見る

青森遠征⑥
日は変わってあの方と合流してリニューアルしたこちらへ！
開店前に到着して突然の雨に見舞われながらも店頭に待機～。定刻にリニューアル前と同じ暖簾がかけられて開店～。雪国仕様の二重構造を通り抜けて店内へ。以前と同じ入って左手にある券売機に向かってメニューを閲覧👀
限定つけ麺は前日で終了だったので、今回は数量限定の特濃煮干そばの食券を購入～。... 続きを見る

R7.11.3（月・祝）11:00 この日はじゃい(停滞中)さんと弘前駅で待ち合わせをして、弘前の謝さんへ。開店前から待機し、定刻にオープンです。少し前にはじまった数量限定の特濃煮干そばの食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。

スープは名前の通り、超濃厚な煮干。粘度高めでしっかり濃厚なスープは煮干の旨味が詰まっており、動物系も合わせているか... 続きを見る

R7.10.9（木）11:05 弘前の謝さんで和牛のつけ麺が限定で登場。以前も和牛のつけ麺の提供ありましたが、そのときとは仕様が異なるようなので、ワクワクして訪問です。券売機にて、限定の食券を購入し、カウンター席に。提供は早く待つこと数分で着丼です。

麺は全粒粉を確認できる自家製の平打ち中太麺。昆布水に浸った自家製麺は小麦の風味よく、喉越しよく美味。昆布水... 続きを見る

R7.9.24（水）11:45 弘前の謝さんで帆立を使ったメニューが限定で登場したので、ランチに訪問。タイミングよくすぐに入店です。券売機にて限定の食券を購入し、塩と醤油選べるので塩でお願いします。提供は早く数分で着丼です。

まずは麺から。麺は全粒粉の確認できる自家製の平打ち中太麺。小麦の風味よく美味しい麺は昆布水に浸っており、そのままで美味しくいただけま... 続きを見る

R7.9.10（水）11:30 謝さんの弘前2号店が二郎系からつけ麺専門店に業態変更。リニューアル後、何度か店の前まで行ってましたが、混んでいてタイミング合わず、ようやくの訪問です。レギュラーメニューも食べたいところですが、限定で和牛のつけそばがあったので、限定と半熟味玉の食券を購入し、カウンター席に。待つこと数分で着丼です。

まずは麺から。麺は自家製の全... 続きを見る