平日、12時、中待ち2名は連れ合いの様子で追い抜き速攻で着席。準新店くらいな当店、訪問してきました。

券売機にてベースメニューをすっ飛ばして麻辣を選択。だって今日クソ寒いんですもん。

食券提示の際にいきなり生姜が提供される。どのメニューでも出してる様子。

10分弱での着丼。辣油が丼を一周してま... 続きを見る

阿佐ヶ谷駅 北口30秒にある「味噌Ramen Factory ReNge」です
年末の寒い時期に温かいラーメンが食べたくなり訪問
・辛ネギ焼きみそラーメン(1300円)を注文。

ワンオペの店主が食券を受け取るとすぐに調理
もやしを手際よく炒める音がする

タブレットで軽く読書をしようと準備して2ペ... 続きを見る

2025年12月12日訪問。
阿佐ヶ谷『味噌Ramen Factory ReNge』へ。

◆濃厚焼味噌ラーメン (¥1,200)
◆味玉 (¥150)

麺は、太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、もやし、ニラ、挽肉、ネギ、など。
スープは、豚骨と豚肉を長時間炊いた100％豚骨スープ... 続きを見る

【スープ】
　期待以上の濃厚味噌でびっくり😚豚骨の良い部分が出ている🐷そこに、焼チーズの香ばしい香りや酸味と乳製品のコクが見事にマッチ😊チーズと味噌ラーメンがこんなに合うなんて大発明🫶

【麺】
　麺はコシのあるストレート麺🤘このプリプリ感がたまらない😋

【... 続きを見る

JR中央線阿佐ヶ谷駅北口より徒歩1分程の場所にあるこのお店を訪麺。
1400の到着で待ちはなし。前客4、後客3。
店内は、カウンター6席。
店員は、男性1、女性1、計2名での切り盛り。
今回は、濃厚焼き味噌ラーメン1200円を券売機で購入。
5分程で着丼。
スープは、大量の国産豚骨と豚肉を長時間煮込んだ純豚骨スープに、... 続きを見る

てゆかある程度涼しくなって来て味噌ラーメンが食べたくなったので今年7月開店の『純すみ系に当たらずとも遠からず』とゆお店に来てみマシタ♪ てか何気に平日の13時過ぎ店着で先後ゼロだったとゎ思わなかった...(笑)

てゆか『純すみ系』ってコトを頭から消し去って食べれば良い意味でちゃんと美味しいが、漏れ的に純すみ系とゎ何かちょっと違うよな希ガ... 続きを見る

8/5（火）17：45　丁度満席で中待席に待機

左手に券売機。L字カウンターのみ。中年男女で切り盛り。ちなみに中待席は二つ。切り立て丼で配膳。

濃厚で、複雑性も感じる味噌だれは奥行きもあり、塩分濃度は高めだが、なかなかおいしい。ベースは蘊蓄によると豚ガラに豚肉からも取っている100％豚出汁とのこと。さらりとしたスープながら冒頭に触れた... 続きを見る

味噌Ramen Factory ReNge@東京都杉並区阿佐谷北2丁目1-1
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅コク深く滋味深くスパイス効いた濃厚焼き味噌ラーメン！
✅ラーメン店での修行経験はあれど経歴非公開
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2025年7月26日（土）
暑い日です。。

開店時間の数分後に訪店。
先客2人。

入店してすぐの券売機で食券を購入。
冷房もまあまあ効いています。

基本メニューを通り越して「にんにく」入りの方で。
食券をスタッフさんに渡して空いている... 続きを見る

スープはコクがあって美味しい。
くどすぎず、あっさり目の煮干しのスープになっている。
味噌ラーメン推しのお店だけど、このラーメンも十分美味しかった。
希望としては期間限定で色んなラーメン出して欲しい。
チャーシュー丼は肉が固く、残念。