仕事終わりに伺いました。
あっさり醤油に玉ねぎはあっさりしてて良いですね。
薄切りチャーシューが満腹感を呼んでくれました。

ご馳走様でした。

富喜製麺研究所（魚介まぜそば）
#ラーメン #ramen #まぜそば #富喜製麺研究所 #五反田

2025年8月オープン
「富喜製麺研究所@益城」の系列店で開店以来２度目の再訪
五反田駅前の立喰専門店となり深夜営業ということもあり飲みの締めなどにも使い勝手が良い
麺メニューは鰹昆布水のどごし生つけそば（温スープ・冷ス... 続きを見る

品川区ＴＯＰ１００制覇！→ならず（涙）

本日は品川区ＴＯＰ１００のラストピースを埋めるべくコチラ「富喜製麺研究所 五反田店」へ伺い、「温つけ汁（中華スープ）並」を頂いて参りました。

地図を見て、そんなところにお店オープンする場所あったっけ？と伺ったら亜細亜の左隣のメッチャ狭いスペースにオープンされておりました。

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13:20頃 再訪。

先客4名、後客3名。
外に設置してある券売機にて食券を購入し、店内カウンター3番へ。

椅子はなく立食スタイルで、メイン調理男性＋女性助手2の計3名体制での営業です。

6分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
サラッとした軽やかな旨味の薄茶色した... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
東京進出3号店ですね。

つけスープは粘度の一切ない端麗豚清湯でシャープなカエシが印象的です。
食べる前から醤油の香りが強く芳醇な味わいが印象的です。
ちゃん系ラーメンのスープほど塩辛くなくしっかりと品もある美味しいスープだと思いました。

麺は昆布水に浸って... 続きを見る