どうも、さぴおです

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🟦 レトロなラーメンなれど隠しきれない高品位な味わいの一杯！
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本日紹介するのは『二丁目食堂』さん。
大谷翔平の母校、花巻東高校の近くにあるラーメン店ですね。

てっきりこの辺りは大谷フィ... 続きを見る

出張ついでに訪問。
なかなか味のある外観。店内も昭和テイストで居心地が良いです。

10分ほどで着丼。
まずは背脂タップリのスープから。
煮干しがふんわりと香り、醤油も優しめ。比較的あっさりとして、どんどん飲みたくなるスープです。
麺は中太のストレート。モチモチとして、口当たりも良く、美味しい。
程... 続きを見る

背脂の甘さがベースのラーメン、思ったよりこってりではないのですごく食べやすいです。子供からお年寄りまで食べれそうですね。

背脂たっぷりの見た目にそそられて訪問。
券売機のトップにあるのは中華ソバだが、
初志貫徹で背脂ソバをオーダー。

タレ強めのスープに、液状化の進む背脂がびっしり。
レンゲで一口飲んでみると、
醤油ダレの濃い旨味と背脂のコクがマッチして旨い。
無化調で丁寧に作られた上品な... 続きを見る

2019.4.27昼３ ‪2006年創業、トタン張りの外装、店内の昭和なポスターやラジカセなどで、レトロなカッコ良さが目を惹く店。‬

‪但しラーメンはちゃんと現代的で、スープ表層には細かな背脂がビッシリ。‬‪ベースは豚が強め、少し後から煮干が追いかけてくる、ほんのり燕背脂っぽい印象。‬

‪しかし合わせる自家製麺は中太のストレート麺で、... 続きを見る