時々食べたくなる喜多方ラーメン
例えば鶏白湯のようにプロの高い技術でのみ作り得るスープのラーメンはとても美味しいのですが、実際はそんなスープよりも、このシンプルな醤油スープを欲する時の方が多いのです
不思議です

最高にうまいものより、適度にうまいものを所望する趣向
食べものだけではないなあと最近よく思います... 続きを見る

今年51杯目

キタキタキタキタ、チャーシューちゃん
こんな日を待ちわびておりました

看板娘達がテキパキ動いております
う〜ん、マンダム

着丼です
チャーシューちや〜〜ん、
思わず出てしまうシュプ... 続きを見る

一年ぶりに来ました
お腹が空いていたので満足定食を注文
満足という名前は、大陸系の店でよく使われますが、坂内はたぶん福島発ですよね
満足という言葉が、日本に浸透してきたんだと思います

喜多方ラーメンはうまいです
ミニわさび醤油の焼豚ご飯も、ラーメンとよく合っていてうまい
この小... 続きを見る

祝日17時前に家族で訪問しました。暑い日でした。
2割ほどの客入りです。

広い座敷に案内されました。
1歳の子は座敷用の小さな椅子があったので座らせました。
ラーメン半チャーハンセット1230円を注文しました。
子供用ではちびっこラーメンセット270円がありそれを注文しました。... 続きを見る

チャーシュートロトロでスープあっさり。
麺は中太びろびろ。
序盤の麺すすりは静かなスタート。ブラックペッパーでサーフィスに起伏を付けて後半から酢をひと回しで奥行を作りました。これで依存性高めの飲スープ完成。ランチ時は半ライス無料で嬉しいですね。

期間限定ラーメン。
香味ラー油と、焦がしネギの香る美味しいスープ。
ピリ辛とあるが、辛いのが苦手な私でも美味しく食べられる程のピリ辛具合。
平打ち縮れ麺に、程良く脂が乗ったしっとりチャーシューが5枚、キャベツ、水菜、刻みネギ、煎りゴマ、焦がしネギが標準トッピングされてます。
個人的に、大好きなラーメンでした。

喜多方に行ったことはありませんが、喜多方ラーメンは好きです
この店のレビューも14件になりました
脂身の多いチャーシューも、このラーメンだと気になりません
スープがあっさりなので、全体にサッパリしてるんですよね

仕事が楽になったら、いつか喜多方に行ってみたいです
不便でも雪の積もった日がいいかなあ... 続きを見る

入り口からの隙間風で寒い席に座ってしまいました
花粉症で弱っているので、寒さがこたえます
お昼を抜いていたので、炭水化物をしっかり補給できるセットを注文

チャーハンを炒める音が厨房から聞こえます
いい音です
待ち遠しいです
しかし、炒める音が鳴りやんでも、なかなか来ません
ぼー... 続きを見る

最近、ひとりで飲食店に入ってカウンター席に座ると、両サイドに透明アクリル板があって、脇を閉めての食事になっています
せっかくの食事時にリラックスできず、残念な外食です

坂内へ来ました
厨房を望まない大きなテーブルのカウンター席
真ん中が高くなっていて、向かいの人は見えません
目... 続きを見る

この日は猛暑でした
お昼に坂内へ
いつもながらの盛況です

熱いラーメンは無理なので、冷やしラーメンを注文
中華風と付いていますが、具材が冷やし中華とは違うみたいです

数分で着丼
よく見ると金糸玉子がありません
もう一度メニューを見ると、なんと玉子は別料金1... 続きを見る