時々食べたくなる喜多方ラーメン
例えば鶏白湯のようにプロの高い技術でのみ作り得るスープのラーメンはとても美味しいのですが、実際はそんなスープよりも、このシンプルな醤油スープを欲する時の方が多いのです
不思議です

最高にうまいものより、適度にうまいものを所望する趣向
食べものだけではないなあと最近よく思います... 続きを見る

今年51杯目

キタキタキタキタ、チャーシューちゃん
こんな日を待ちわびておりました

看板娘達がテキパキ動いております
う〜ん、マンダム

着丼です
チャーシューちや〜〜ん、
思わず出てしまうシュプ... 続きを見る

祝日17時前に家族で訪問しました。暑い日でした。
2割ほどの客入りです。

広い座敷に案内されました。
1歳の子は座敷用の小さな椅子があったので座らせました。
ラーメン半チャーハンセット1230円を注文しました。
子供用ではちびっこラーメンセット270円がありそれを注文しました。... 続きを見る

チャーシュートロトロでスープあっさり。
麺は中太びろびろ。
序盤の麺すすりは静かなスタート。ブラックペッパーでサーフィスに起伏を付けて後半から酢をひと回しで奥行を作りました。これで依存性高めの飲スープ完成。ランチ時は半ライス無料で嬉しいですね。

期間限定ラーメン。
香味ラー油と、焦がしネギの香る美味しいスープ。
ピリ辛とあるが、辛いのが苦手な私でも美味しく食べられる程のピリ辛具合。
平打ち縮れ麺に、程良く脂が乗ったしっとりチャーシューが5枚、キャベツ、水菜、刻みネギ、煎りゴマ、焦がしネギが標準トッピングされてます。
個人的に、大好きなラーメンでした。