2025/12/15訪問

辛度　★☆☆
好き度　★★☆

濃厚味噌なスープから足し算的に坦々仕立てになったイメージ。
こちらのスープが好きなのと、中太麺も好みなので満足です。
ただ、担々麺としてのユニークさは感じられず。
ノーマルな味噌や辛味噌で充分でしょうか…

2025/11/10訪問

味噌度　★★☆
好き度　★★☆

前回は辛いのにしたので今回は純粋な味噌フレイバで。
粘度のある濃厚スープと中太麺の絡みが良いですね。
昼時でも混んでませんし、50円の無限ライスも魅力ですし、
リピートする回数が増えそうです。

花木流味噌 新橋店 初訪問
２０２５年１２月５(金)１９：４７到着、待ち０人

日本油党 新橋支部が12月4(木)〜12月5(金)がオープン記念特別価格で油そばが500円らしい。
しかも大盛り無料！！らしいから味噌油そばと釜玉油そばをダブルで大盛りでしょうね！
店の近くに来ると異変に気づく...
大行列じゃね... 続きを見る

このチェーンは全店通じて初でしたが
気になっており漸く機会を設けました。
卓上の品を用いカラシビ増しをとの事で
推奨の4匙＋1杯としましたが全く辛くないｗ
食べ始めのインパクトはありますが後半には
油っぽくベタベタしていて少々クドいかなと。
麺や具、後付けのネギ等はまあまあ好感触で
活動範囲内であり気が向けば... 続きを見る

2025/11/6訪問

辛度　★★☆
好き度　★★☆

人気店の近くにあるからか、そんなに混んでません。
味噌で「花」という文字があるだけでハードル上がりましたが、
花田さんと似た濃厚スープや旨味のある中太ストレート麺で、
普通に美味しかったです。
おかわり可の無限ライスが50... 続きを見る

初訪問。
小雨降る土曜22:40到着。並びの谷瀬家は9人待ちと相変わらずの盛況。肌寒くなってきたこの時期は味噌でしょって事で。表題の食券買って空いてるカウンター席へ。先人達のレビューでなぜか無かった辛ネギを食券渡す際に別皿でお願いする。

来店時にあった空席も後続で埋まり4名グループの外待ちが発生。酒気帯びから店内飲みまで受け入れる土曜の新橋に上手... 続きを見る

鉄鍋焼味噌 900円。平日11時15分、ちょい先の谷瀬家はすでに7,8人の外待ち行列、それほどかね谷瀬家、久しく行ってないが。券売機、給水機に紙コップ。野郎を思い出す炒めモヤシ、ニンニクチップパラパラと。厚みある2枚のチャーシューは柔らかすぎずほどよく脂身もあり増したいくらい。黄色いサッポロ系の中太麺、まあ量はあり。スープは鉄鍋焼とかよくわからないが濃度のある白味噌系、ピリ辛要... 続きを見る

8月2日 11時06分 2025年 107杯目

初来店

仕事休憩で久しぶりに新橋方面へ台風過ぎ去った後なので猛暑の中かなり蒸し暑く、徒歩10分弱で汗だくで到着

ちなみに隣の「家系　谷瀬家」外待ち3名

6月にオープ... 続きを見る

2025年7月中旬 鉄鍋焼味噌　900円
断続的に雨が降ったこの日、涼しかったので6月にオープンした味噌ラーメンの新店を訪問。
株式会社 ラポールが東京、神奈川に9店舗展開しているチエーン店だ。
場所は谷瀬家、壱角家の並びSHRIMP NOODLE 海老ポタの向い側。リンガーハットや王将などがあったが長続きせず入れ替わりが激しい場所だ。
... 続きを見る

11:15頃到着して店頭待ち1名に接続。少し待ってから入店、着席。店内はやや小ぢんまりとしており、カウンターとテーブル2卓が適度に設けられている。居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待ってから配膳された。

具として、中央には中華鍋で豪快に炒められたモヤシが適度にタップリと盛り付けられる。十分に熱が通りながらも程好いシャキシャキ感が残されていて文句無し。
その上にはフライドオニオンが乗せられるが、存在感は今一つ... 続きを見る