１月２８日　日曜日　午後１時
駐車場あり
前客１名後客３組

醤油か塩を選択できる。
今時　手打ちラーメン600は安い。

濃いめの懐かしい醤油
何かが香ばしい

手打ちのストレート麺
ぱさめのチャーシュー二枚
とろとろ... 続きを見る

蚊ってたまにエースパイロットいますよね。
どうも、さぴおです。

福島遠征ラスト。
西若松の北東側に立地するお店。
実は昨日に訪れて閉店30分前で麺切れ終了の憂き目にあっていました。

11時37分到着。先客3人。
店内の隅には麺を打つスペ... 続きを見る

30/4/9
きむらやさんを訪問しましたが、臨時休業ということで、ふじ乃さんを訪問しました。

前客1名、後客2名。もっと混んでいるかなと思って訪問しましたがラッキーでした。

注文は迷った上でチャーシュー麺を注文しました。

約１０分程で着丼。鶏ガラに豚を加えただしにバ... 続きを見る

2015.8.2
お昼の部最後のお客に。先客ゼロですが、これは店内が体温くらい暑いからではないかと思った。
冷やしラーメンはメニューにない。私はワンタンメンを注文。

お見かけは鶏油が浮き、薄皮のワンタンやホウレン草などが白河ラーメンの趣あり。
麺は平打ちではなくて、丸い断面。なにしろ太さがずいぶんとまちま... 続きを見る

手打ち麺は白河ラーメンを彷彿とさせるしっかりコシがあるタイプで実に好み。
豚、鶏をベースに魚介系も加えていると思われるスープはシンプルでありながら旨味は充分！

白河系と喜多方系のいいとこ取りしたようなハイブリッドタイプに感じた。
想像を遥かに上回る完成度で嬉しい誤算だった。
こんな店があるなんて福島恐るべし。
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