休日(土日)の12時半ごろに向かい、7,8割ほどお客さんで賑わっていました。
食券制でつけ麺(並 200g)1000円を購入。店内には手前側かカウンター、奥にはテーブル席があります。

つけ麺と賑わっていたのもあり、15分ほどで着丼しました。
麺線が整えられ、見た目ではかなり太麺でスープも濃厚の印象です。
麺はつけ麺の中ではなか... 続きを見る

特製つけ麺（小150g）をいただきました。

つけ汁はドロっとした豚骨魚介です。節系が強めで、動物が薄っすらと下支えしている印象です。
醤油ダレがかなり弱めなのが気になりました。分量を間違ったのではないかと思うくらい眠たい味で、とてもスープ割りを楽しもうという気にはなれませんでした。味変用のニンニク醤油（？）を早々に追加したもの... 続きを見る

前日分。１２時前に入店し空席あり。店内は思ったより広々としていて清潔感あり。完全無化調

麺は太角切りストレート。完全にパワー系で硬めのブツはワシッとした食感で小麦がギュッと詰まっている。

つけ汁は濃厚に特化している。粘度があり最初はインドっぽかったが、だんだんと蕎麦屋のカレ南に近づいていく印象。パンチは強力にありか... 続きを見る

「伊東中華そば」からの2軒目で
2025年5月オープンのこちらへ💁‍♂️

《来店状況》 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🗓️日時：2025年8月（平日）
🚶‍♂️到着：12:52
👥並び：なし
🥢着丼：13:11

《レビュー》 ┈┈┈┈┈┈┈┈... 続きを見る

日曜日13時過ぎに並ばず入店。
カウンターが2列。
奥にテーブル席が複数。

つけ汁はドロっと系で魚粉が効いていました。
つけ汁の温め直しもしてくれます。
個人的には魚粉が好みではないので低めですが好きな方はもっと高くなると思います。

こちらのお店に訪問しました。
5月オープンの新店ですね。

スープは魚介と動物がベースの無化調Wスープです。
動物が主体となっているためどしっとした安定感があり非常にヘビーで美味しいです。
魚介の旨味もしっかりとでていますが臭みを感じるほどではなく7:３くらいで動物が強く個人的に好きなチューニングで... 続きを見る

□訪問日時□
2025.08.12 14:43

□短評□
・卓上調味料はフルーツ酢、唐辛子
・その他プラ箸、紙ナプキン、爪楊枝、お冷ポット、スープ割ポットあり
・とろみのある豚魚つけ汁
・甘みを初め、深みのある濃厚な味わい
・もちっと食感の太麺
・噛み締める... 続きを見る

つけめん飛耀@東京都板橋区成増1丁目15-7
どうも、さぴおです
✍️つけ麺（並）1150円
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅動物野太いハードパンチ濃厚豚魚！
✅某ほん田系の濃厚豚骨魚介店に在籍経験あり
✅別... 続きを見る

平日の夜、地下鉄成増駅。
つけ麺の新店が成増に誕生したようで。成増は「べんてん」のお膝元。有名店出身の方のお店で注文度は高いと思います。

つけ麺がメインメニュー。麺の量は小盛で150g。
濃厚な豚骨魚介のつけダレはとてもマイルドで油分も多くクリーミー。丁寧に濾して作るのは手間がかかっているなと。
しなやかでモチモチとした太麺が... 続きを見る

成増の新店
あの系列

新宿→早稲田→板橋と連食した後の４軒め（牛丼屋入れると５軒め）。
次に狙ったのは、５月17日にオープンしたこちら。
開店してから色々あったのかな？
一時は注目ランキング上位にいた。
この店の「今日の一杯」を見ると、「店主さんは某つけ麺の有名人気店出身。ただし修行先では非公認。... 続きを見る