成増。
通勤経路ではあるのですが、なかなか降り立つに至らない地域です。
ですが、珍しく用事が発生。ならば地のラーメンが食べたい。
候補には入れてなかった此方の暖簾・・・想像以上の美味さでした。

どうも汁そばの方がスタンダードかつ力が入ってるぽいのですが、
初手限定メニューです(笑)
なや... 続きを見る

平日の夜、地下鉄成増駅。
せっかくの金曜日だから、もう一杯と勢いつけて、夜道をひと駅歩いて成増へ。

先程食べた一杯が爽やか系だったので、このお店では濃厚なラーメンらしい一杯が食べたい気持ち。そこで標題を。
バランスのとれた一杯、やっぱりラーメンは濃厚がイイ、ってこの一瞬は思うから中毒性。

嗚呼、ここは20代の記憶が... 続きを見る

スープ→あっさり丸鶏出汁の醤油スープ。スッキリした飲み口の若干甘めの味わい。これに上品な背脂が来る。
背脂醤油ならもうちょっとパンチ効かせたほうがよい。

麺→細麺で平打ちだった。面白いが、あまりスープとの絡みは感じられない。喉越しは良い。

具→大きいチャーシュー2枚は嬉しい。柔らかな食感で旨い。

土曜日19:45着。

待ちなし。店内3名。

毎日通っていて気になったので訪問。

何も決めて来なかったので、雰囲気で煮干し中華そば 950円 を注文。

麺は大盛か替玉が選べます。

券売機に半替... 続きを見る

麺匠一穣（濃厚鶏白湯そば）
#ラーメン #ramen #麺匠一穣 #地下鉄成増 #成増

2024年5月オープン
「麺処縁@要町」からの移転リニューアル
まだファサードもなく袖看板は前店舗の「麺屋いさぎ」となっている
麺メニューは醤油らあ麺、背脂醤油らあ麺、煮干し中華そば、定番！油そば、こてってり背脂入り油そば、濃厚白... 続きを見る