旅行のついででしたが、繁華街の裏手に良さそうな店を発見。
かなり酔っ払っていましたが、鶏白湯魚介はなかなか珍しい感じがしたので入店。
普通のラーメンが７００円と、このあたりでは高いのでは？
麺は濃い目のスープに合わせた太麺で、なかなか食感もいいですね。
あつあつスープは魚介も十分に感じられ、香りも良いです。
チャーシューを蒸篭で蒸すのが面白いですが、特に必要はないかと思いました。

途中で飲みすぎによる吐き気をもよおしてしまい、スープは... 続きを見る

長野駅前「蕪村」の2号店が金沢香林坊に進出。
ラーメンとつけメンの2点で勝負してるお店です。

最初に食べた時、石川県では食べたことのない味、麺に感動しました。
本当においしいです。お店にも掲げてありましたが、「鰹命」というのは本当です。
魚粉（鰹の粉）がかなり聞いてますね。

人には好き嫌いがあると思いますが好きな人は本当に好きだと思う一杯だと思います。

長野の有名店麺屋蕪村が金沢に進出。本日はコチラ麺屋 蕪村で「蕪村そば」を頂いて参りました。金沢の夜の繁華街、片町のちょっと裏手。香林坊からも近いので、昼の客も夜の客も見込める、非常に良い場所にお店を出されているなぁと言う感じ。でも、基本的には裏通りなので、口コミで広がっていくか、ラヲタしか行かないであろうと言う感じでもある。まぁ、近江町市場で長野名物のラーメンを出しても売れんで... 続きを見る

金沢出張。長野で有名店の２号店とのことで行きました。待ち人なし。店内は5名程度。当然ながらつけ麺大盛りを注文。麺は中太麺でややモチモチ感。つけ汁は、どろどろで、しょっぱい。はっきり言って、美味しくない。