以前お店の前を通過し、新しくオープンして気になっていたこちらへ初訪問
まずはお店の推しである昆布水のどごし生麺をチョイス
（温）と表記なしの物があり、てっきり麺の事（冷盛りか熱盛りか）と思っていたら、つけ汁も冷たかった…チョイスミス
◆総評　75点
製麺所というだけあり、麺は美味しく昆布水との相性も良い
冷盛りを選んでしまった自... 続きを見る

18:30頃　訪問
三軒茶屋での用事の前に夕食で訪問。
4回目の訪問です。

今日は、先日訪問した時に迷った表題をオーダー。
少し奮発して味玉をプラスして。

麺はストレートの細麺。
やや柔らかめの食感で食べやすい麺です。
スープは、マー油がしっかり浮いたクリ... 続きを見る

13:30頃　訪問
三軒茶屋での用事の後にランチで訪問。
3回目の訪問です。

ランチにラーメンを食べたかったものの、どこもなぜか混んでいてこちらへ。
行くたびに新メニューがあって、とてもうれしいお店です。

麺はストレートの細麺。
やや柔らかめの食感のおいしい麺です。... 続きを見る

13:30頃　訪問
三軒茶屋での用事の後にランチで訪問。
2回目の訪問です。

先日は二郎系のまぜそばを食べたので、この日は表題をオーダー。
あつもりはあるけど、スープの温冷を選べるのは珍しいかも。

麺は平打ちの太麺。
見た目よりも軽く、ツルッと食べられるとてもおいし... 続きを見る

18:00頃　訪問
仕事の合間に夕食で訪問。
初訪問です。

近所の三茶に新しいお店ができたようなので、さっそく行ってみました。
QRコードから、表題に加えて無料のニンニクと背脂増しをオーダー。

麺は平打ちの太麺。
おいしそうな色がついていて、ムニっとした歯応えが良い... 続きを見る

開店時間11:00の約5分前に到着。先待ちは無かったが、後客は10名位。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル4卓が設けられている。小洒落た雰囲気で清潔にされており、居心地のよい空間だ。男女各2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

各席に設置されているQRコードから本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの白い平打ち中太麺。綺麗に折り畳まれ、鰹昆布水に浸けて供される。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとし... 続きを見る

これは本当に罪がないのか…？(褒め言葉)
5/9 来店
店内は圧倒的な清潔感とスタイリッシュ感があり、日陰者にはちょっとだけビックリさせてくれる外観だ。
QRコードで注文するスタイル。キャッシュレスにも対応しつつも、現金でもいけるようだ。
着丼するして先ず思うのはアブラの多さだ。食べていくと旨味中心に味のある代物。ただそんなに重... 続きを見る

4月14日(月)､午前10時51分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から10人｡
　｢富喜製麺研究所｣さんには六本木店に23年8月5日に伺っています｡
　午前11時1分､､並んでから約10分ほどでほぼ定時にオープン｡
　店内は白基調の落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター7席に4人掛けテーブル席が4卓あり(移動可)お水は卓上のポット... 続きを見る

限られた時間で、三軒茶屋にてお昼を取る事となり、2軒訪問しようとしたお店で満席を確認しこちらへ再訪問
初訪問の時に食べた、のどごし生麺の麺は好印象だった為、好きな豚骨系はどんな物か楽しみにオーダー
◆総評　55点
豚そばとの事だが正直、豚骨感はかなり弱い
それでいてカエシなどの味付けも弱い
そして製麺所系のお店の割に、... 続きを見る

富喜製麺研究所（中華そば）
#ラーメン #ramen #富喜製麺研究所 #三軒茶屋

2025年4月オープン
製麺所として創業した「富喜製麺研究所@益城」の支店で六本木に続く東京2号店
麺メニューは鰹昆布水のどごし生麺、中華そば、罪なき二郎、罪なきまぜそば、豚そば、熊本ラーメンの他トッピング類
未食... 続きを見る