13:30頃　訪問
三軒茶屋での用事の後にランチで訪問。
3回目の訪問です。

ランチにラーメンを食べたかったものの、どこもなぜか混んでいてこちらへ。
行くたびに新メニューがあって、とてもうれしいお店です。

麺はストレートの細麺。
やや柔らかめの食感のおいしい麺です。... 続きを見る

以前お店の前を通過し、新しくオープンして気になっていたこちらへ初訪問
まずはお店の推しである昆布水のどごし生麺をチョイス
（温）と表記なしの物があり、てっきり麺の事（冷盛りか熱盛りか）と思っていたら、つけ汁も冷たかった…チョイスミス
◆総評　75点
製麺所というだけあり、麺は美味しく昆布水との相性も良い
冷盛りを選んでしまった自... 続きを見る

開店時間11:00の約5分前に到着。先待ちは無かったが、後客は10名位。店内は程好いスペースを有し、厨房に対面するカウンターとテーブル4卓が設けられている。小洒落た雰囲気で清潔にされており、居心地のよい空間だ。男女各2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

各席に設置されているQRコードから本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの白い平打ち中太麺。綺麗に折り畳まれ、鰹昆布水に浸けて供される。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとし... 続きを見る

4月14日(月)､午前10時51分頃に初訪問でオープン前外待ち前客2人後から10人｡
　｢富喜製麺研究所｣さんには六本木店に23年8月5日に伺っています｡
　午前11時1分､､並んでから約10分ほどでほぼ定時にオープン｡
　店内は白基調の落ち着いた､今日現在下に棚のある厨房向きカウンター7席に4人掛けテーブル席が4卓あり(移動可)お水は卓上のポット... 続きを見る

これは本当に罪がないのか…？(褒め言葉)
5/9 来店
店内は圧倒的な清潔感とスタイリッシュ感があり、日陰者にはちょっとだけビックリさせてくれる外観だ。
QRコードで注文するスタイル。キャッシュレスにも対応しつつも、現金でもいけるようだ。
着丼するして先ず思うのはアブラの多さだ。食べていくと旨味中心に味のある代物。ただそんなに重... 続きを見る