2025年 232杯目 8/20(水) 昼にお伺い。初見です。

JR根岸線など関内駅から5分ちょっと、伊勢佐木モール沿い、4階建ての小規模ビルの１Fにあります。
黒地の大きな看板、大きなガラス戸、メニュー写真掲示（価格なし）、非常にきれいな感じ。ぱっとみ雰囲気いいです。
ただ、店名が「肥鶏土鍋」、メニューの記載が日本人的に若干... 続きを見る

【要約】中辛の鍋料理に具として刀削麺を加えた、という印象の一品。
【入店状況】2025-03-17 1235入店。先客7名。後続7名。ほどほどの客入り。
【注文】麻辣叉焼麺・刀削麺(980円)。
【待ち時間】5分。意外と早い。
【麺】幅広の刀削麺。端と中央でやや厚みの差があるが、店内削りではなく既製品だろう。茹で加減はやや固め。ぐつぐつ煮... 続きを見る

麻辣叉焼麺(980円)を、刀削麺で。
スープは、かなり激しい麻辣味。自分の美味しく食べれる範疇を超えてきた。
麺は、製麺された刀削麺風の麺。麺は、ビーフン・春雨を選ぶ事も可能。
具は、チンゲンサイ・わかめ・味玉半身・豆もやし・キクラゲ・干豆腐・チャーシュー・かまぼこみたいなやつ。他にも入ってたかもしれん。とにかく雑多に入る。
各所にクセも... 続きを見る