今日のランチは以前から気になっていた「荻窪中華そば春木屋恵比寿店」に
初訪問してきた。コチラのお店は「富士そば」を運営するダイタンフード株式会社
(https://fujisoba.co.jp/company/)が老舗の名店を事業継承した。
※参考記事：https://ramen-japan.jp/column/ogikuboramen-... 続きを見る

11:10頃訪問。先客7名後客4名。店内は程好いスペースを有し、厨房を囲むカウンターとテーブル2卓が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女各2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめの清湯。表面を分厚いラードの層が覆う。
飲んでみると、出汁感に強い押し出しは無いものの、コク、味の厚みは十分で物足りなさは覚えない。香ばしさを伴う煮干の風味旨みがジンワリと感得され、動物系出汁のコクが... 続きを見る

平日ランチタイム、先客7割程度。

キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと6分ほどで提供。
泡立てたつけ汁に麺をくぐらせて啜ると、納豆の香りにコクのあるつけ汁本来の旨みが合わさり美味しい。少し縮れた麺はざる蕎麦の如くスルスルと箸が進む。泡だったつけ汁の持ち上げも良く、暑い夏の食事に最適。少し散らされた大葉と海苔が良いアクセント。しかしながらつ... 続きを見る

平日11:35 前客12名、後客さん沢山で11:50には満席

恵比寿駅東口から徒歩3〜4分。荻窪の老舗銘店春木屋さん、荻窪本店・吉祥寺・川崎につぐ4店舗目は恵比寿。若かりし頃から荻窪と吉祥寺にはお世話になってきた大好きなお店、名店ひしめく恵比寿でもやはりさすがの人気でございますね。

ん？？現金が使えない？？
え？老... 続きを見る

春木屋 恵比寿店
味玉中華そば
麺大盛

さて、4月17日にオープンしたこちら。
春木屋さん。
オープン当初は並んでたみたいですね。
11時ダッシュで並びなしの先客4名、後客10名。
出る時には並びあり。

メニューは入り口右の券... 続きを見る

18:00頃　訪問
恵比寿での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

そういえば未訪問だったこちらへ。
ビールに合いそうな表題の食券を購入しました。

麺は縮れた中細麺。
ややかためでタレとよく絡むおいしい麺です。
タレは、ややピリッと辛い甘め醤油系。
具は、... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12908621968.html

6月上旬、春木屋を再訪問。今回はワンタン麺狙い。
開店から日が経ち、並びも落ち着いてきて、到着時、券売機前に3人並んでいただけでした。
しかし、その後続々とお客さんが並び始めあっという間に外... 続きを見る

2025年5月26日(月)14時30分
・先客7名待ちなし
最近、恵比寿に縁があり駅周辺を探索。
駅近のこちらを訪問。オープンから１ヶ月ちょっととは言え、このくらいの席数で5名のスタッフはどうなのか？と余計なことが気になる。
5分ほどで着丼。
まずは油膜に覆われた熱々のスープは好み。
ぬるい料理が大嫌いなので... 続きを見る

2025年5月中旬平日　つけ麺1050円＋ビール小瓶650円
モコさんのレポを見て気になっていた納豆つけ麺を狙い此方を訪問。
平日14時頃なのに外待ちが5人もいて驚いた。
外待ち椅子に座り待っていると、店員さんから食券を買うよう指示がある。タッチパネル式券売機のつけ麺のタグを開くと、狙っていた納豆つけ麺は無くつけ麺と味玉つけ麺だけ。期間限定と言うタ... 続きを見る

土曜日の午後、恵比寿に先月オープンした春木屋さんに行ってみました。

14時15分くらいの到着で外待ち数名に接続。椅子に座って待つこと5分ほどで案内され店内へ。回転はよいようです。
以前は富士そばだったようですが、新店舗とは思えぬ味のある造作で、荻窪のお店をそのまま移設したかのような風情がありますね。赤い看板も恵比寿の... 続きを見る