今日のランチは以前から気になっていた「荻窪中華そば春木屋恵比寿店」に
初訪問してきた。コチラのお店は「富士そば」を運営するダイタンフード株式会社
(https://fujisoba.co.jp/company/)が老舗の名店を事業継承した。
※参考記事：https://ramen-japan.jp/column/ogikuboramen-... 続きを見る

平日ランチタイム、先客7割程度。

キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと6分ほどで提供。
泡立てたつけ汁に麺をくぐらせて啜ると、納豆の香りにコクのあるつけ汁本来の旨みが合わさり美味しい。少し縮れた麺はざる蕎麦の如くスルスルと箸が進む。泡だったつけ汁の持ち上げも良く、暑い夏の食事に最適。少し散らされた大葉と海苔が良いアクセント。しかしながらつ... 続きを見る

11:10頃訪問。先客7名後客4名。店内は程好いスペースを有し、厨房を囲むカウンターとテーブル2卓が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女各2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が割と濃いめの清湯。表面を分厚いラードの層が覆う。
飲んでみると、出汁感に強い押し出しは無いものの、コク、味の厚みは十分で物足りなさは覚えない。香ばしさを伴う煮干の風味旨みがジンワリと感得され、動物系出汁のコクが... 続きを見る

18:00頃　訪問
恵比寿での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

そういえば未訪問だったこちらへ。
ビールに合いそうな表題の食券を購入しました。

麺は縮れた中細麺。
ややかためでタレとよく絡むおいしい麺です。
タレは、ややピリッと辛い甘め醤油系。
具は、... 続きを見る

2025年5月中旬平日　つけ麺1050円＋ビール小瓶650円
モコさんのレポを見て気になっていた納豆つけ麺を狙い此方を訪問。
平日14時頃なのに外待ちが5人もいて驚いた。
外待ち椅子に座り待っていると、店員さんから食券を買うよう指示がある。タッチパネル式券売機のつけ麺のタグを開くと、狙っていた納豆つけ麺は無くつけ麺と味玉つけ麺だけ。期間限定と言うタ... 続きを見る