レビューやクチコミで探す、日本全国いろいろグルメ情報
2025.2.20 リニューアルして心機一転、オイルレスを謳う誇道。自家製麺も注目の店。 出汁つけ麺は「真鯛出汁をベースに負いガツオで風味付け」「専用の小麦感の強い平打ち麺」と紹介されている。 平打ち麺は岩手の南部小麦粉をメインに使っているようで、この麺のむっちり度がすごい。 色合いはまっ茶色。香り味ともに独創的だ。そういえば、川中島の蕎... 続きを見る
〒380-0812 長野県長野市早苗町41-4 世紀ビル1F
禁煙
駐車場あり
裏に7台分大変狭いので注意
リニューアルして心機一転、オイルレスを謳う誇道。自家製麺も注目の店。
出汁つけ麺は「真鯛出汁をベースに負いガツオで風味付け」「専用の小麦感の強い平打ち麺」と紹介されている。
平打ち麺は岩手の南部小麦粉をメインに使っているようで、この麺のむっちり度がすごい。
色合いはまっ茶色。香り味ともに独創的だ。そういえば、川中島の蕎... 続きを見る