上智大学での会合後、四谷から赤坂見附へ。赤坂見附の路地にある、こちらへ。10:57の到着で2番手。定刻通り、開店。カウンター席へ。

食べたのは、牡蠣蕎麦 1200円。

麺は、ストレートの中細麺。デフォルトで頼んだのだが、パツっとした仕上がりの「煮干し」系によくみられる麺。しっかりコシもあり、スープとの馴染みも良い。... 続きを見る

2025-228杯目(10月23杯目)
🍜⭐烏賊と柚子胡椒の冷たいつけ蕎麦他
🏠左とう
🗾東京都港区赤坂3-21-8
🏙高和赤坂ビル 1F
🚉赤坂見附駅 🚶2分
😴土日祝 Saturday Sunday Public Holiday
📢営業情報告知 Instagram
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赤坂で気になるラーメン屋を見つけ、来訪。

関内の丿貫出身とのことです。
丿貫はラーメンの1つの到達点だと思っているレベルに好きな店なので、期待度は高め。

夜営業はチャーシューがつかないとのこと。
日本酒は好きなのでワンドリンクは別にいいのだが……。
酒に合わせる為らしいが、別皿提供するなど方法はいくらでも... 続きを見る

2025/10/8 19:15 待ち無し

本日の蕎麦＋亀泉

本日の蕎麦は牡蠣のかけそば。
&夜の部はお酒のオーダが必須ということなので
高知の日本酒「亀泉」。

硬茹でパッツン食感の極細ストレート麺に
ミキサーですり潰... 続きを見る

赤坂に移転した実力店

麹町で牛すじの載った豚骨をいただいた後は、赤坂まで移動。
次に狙ったのは、今年３月に移転したこちら。
丿貫さん出身。
新橋は間借りっぽかったので、移転を機に再訪しようと思っていたのだが行きそびれていた。
麹町からなら徒歩でも行けるんじゃね？と思って調べたら、1.2k... 続きを見る

甘海老と浅蜊の冷やし蕎麦1200円
甘海老と青唐辛子の和え玉400円
暖簾やメニューは出ておらず情報を持ってないと見つけることはできず、入ることも躊躇する格式高い雰囲気を感じます

店内も余計な装飾一切なし
カウンターのメニュー表も料亭のようなシンプルな文字で4つのメニュー表記のみ
真っ白なカウンタ... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ丸ノ内線赤坂見附駅の南西、駅前繁華街？の一角にある。
・店の外観：シンプル？飾り気のない？外観、入り口に置かれた小さな看板、看板よりも大きな「菅野製麺所　特製」と書かれた木札。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約１５席ほどあり。
・客数　　... 続きを見る

【注文】牡蠣そば¥1200

【スープ】牡蠣
スープはとろっとクリーミーでミルキーな牡蠣白湯。一口目から牡蠣全開で海のミルクを存分に味わえる牡蠣のうま味たっぷりな味わい。牡蠣臭さは一切なく飲み物を体感出来るすり流し牡蠣的な味でとても美味しい。

【麺】中細ストレート麺 菅野製麺所
やや固めのゆで加減... 続きを見る

移転後の初訪問も、まさかの牡蠣蕎麦提供なし。事情は分からないが、限定を食べるきっかけになったので前向きに捉えることに。店内は移転前と異なり広々としていて綺麗。

和え玉の追加前提と思われ、つけ麺としては少なめの麺に小さなつけダレ。つけダレの中央には辛味部分と思われるタレ。イイダコというか、タコのつけ麺・ラーメンは初めてだが、しっかりタコ感... 続きを見る

左とう@赤坂見附

甘海老と浅蜊と青唐辛子の冷やし¥1200、和え玉¥400

昼に出したらあっという間に売り切れたという評判の「冷やし」❗️一杯取り置いてくれてました‼️感謝🙏

香ばしい甘海老の風味にグッと深い浅蜊の旨味が細パツ麺に絡んでめちゃうま❗️青唐ペーストを溶かすと瑞々しく爽やかな辛さが... 続きを見る