with friend

昼飯でこちらへ初訪。
入店して座敷席へ。
注文制で上記メニューを注文。
約10分で着丼。

スープは豚骨ベースだがちょい豚骨の引きが弱いな。

麺は低加水の細麺。
麺量は20... 続きを見る

「ネギチャーシュー」
お仕事ランチ
背脂が浮いているが あっさり目の豚骨醤油
濃すぎず薄すぎずのバランスが良い旨いラーショやの～
チャーシューも柔らか旨かった
色々なラーメンの基礎にラーショがあると言われるけど
もともとのラーショってこんな感じだったのかの～
ご馳走様でした

今年166杯目

おっさんになると涙腺が弱くてダメです
ネギを見ただけで涙が出ます
好きなものは抑えられません

ネギをスープに泳がせます
いつまでも眺めてられる景色
う〜ん、マン... 続きを見る

近所なのでちょこちょこ来るのですが、先週行ったら黄色のBMWのお兄さんから駐車場で「ここは俺が停めようとしてたんだよ」と絡まれたので、食べられずチャリでリベンジ。

いつものネギ塩チャーシュー固めで注文。美人な奥さんが笑顔で作ってくれてとても美味しく頂きました。

いつも美味しいラーメンありがとうございます。

2022年10月15日訪問

ここ数年「ラーメンショップ」系のラーメンを出す店が増えてきており、柏の家系ラーメンの人気店の【王道家】系列のラーショインスパイアの【柏ラーショ】ができるなどいろいろ乱立している中で、よく考えたら柏には昔からのラーショがあるなってわけで、柏駅からは少し離れたところにある【ラーメンショップ椿柏店】に行き、ラーショの定点観測としての≪... 続きを見る

私の周りにはラーメンショップ好きが何人か居ます。ジムサウナ仲間の方や、飲んだくれ某崎(中学時代の同級生)など。彼らより「新柏のラーメンショップはなかなか美味い」との評判を聞き、いつか行きたいと思っていました。今回ようやく実現の運びとなりました。

　13時丁度の来店で先客は7名、店員さんは3名でした。駅近くでも無いのに... 続きを見る

初訪問、カウンター５人目。
開店から10分ほど経っているがいまだに麺を湯がく気配無し。
お湯を沸かしていなかったみたいだ。
味はスープ、麺共にラーメンショップだなぁという、以上でも以下でも無い。
ご馳走さまでした

濃すぎず薄すぎず…そこにちょうど良くクセない程度の背脂が、このラーメン全体のイメージをまとめている。もちろん、食べごたえのある白髪ネギと一緒に縮れ麺をかきこめば、口内にシンプルに安堵感が広がる。職場から近い立地条件ながらも、退勤時には半端な時間帯でなかなか来られないが、それでも毎日、店の前を通るたびに心奪われてしまう…。とても美味しい飾りっ気のないラーメンです、ご馳走さまでした... 続きを見る

王道ラーショの大行列を尻目に、本物？のこちらへ。
１０年振りかな？

オジサン・オバサンの２名体制
食券なんぞ無くとも、客のオーダーを正確に把握

塩分控えめ、スープまろやか～
１０年前は、もっと調味料がキツかった気がする。
進化してるのかな？
美味かった。

自分がらーめんを好きになった原点のらーめん。
ウマイ、とにかくウマイ。
トッピングは追加しておらず、ネギ・チャーシュー・ワカメ・海苔が入っている。
追加するのであれば、岩のりがオススメ^ ^
是非、ご賞味あれ！！