10年以上振りの訪問。

普段、此方はいつも外待ちの行列客で
並ぶ気がしないが、今日はたまたま店
の前を通ったら行列も無く空いていた
のですかさず入店とあいなった。。。

ホールの女将さんに案内されカウンター
の席へ。その後派手な出で立ちの名物
店主... 続きを見る

担々麺を注文、おかみさんに「うちのは溶き卵だけどいい？」と聞かれ、大丈夫ですと返答。着丼すると
胡麻風味や辛味はない餡掛けの塩味の麺。お酢とラー油で
酸辣湯麺風にしていただきました。
回りの常連さんは「あんやき」と、餡掛け焼きそばを
頼む人が多く、次回頼もうと思いました。
ご主人もおかみさんも愛想の良い、チャキチャキし... 続きを見る

[訪問時期] 2023年5月上旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 葱肉麺（ネギ香味ソバ）
[価格] 1040円
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油＋黒コショウ
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] ネギ、細切りチャーシュー、パクチー
[その他] あんかけ焼... 続きを見る

GW後半、来月の遠征の作戦会議で近くの他店を予定してましたが臨休の為、こちらに変更しての訪問❗
コチラは知る人ぞ知る人気の町中華で開店前には25人待ち🤭
開店して4人テーブルにご案内、先ずはビールと餃子にマスターお勧めの餡掛け焼そば💦
大まかな遠征案が決まって本命のラーメンは笑わせてくれる面白いマスターお勧めの葱肉麺を温かいのが2杯に、つ... 続きを見る

2023年5月上旬 葱肉令麺(ネギ冷やしそば)1050円＋あんかけ焼きそば、餃子、チャーハン、ビール　
ゴールデンウイークの休日、麺友さんらと重要な打合せがあり此方に集合。実は目的の店が休みで代わりに此方に集まった次第。開店30分前で外待ち2人に接続。開店時には30人ほどの並びとなり驚いた。
定刻となり、名物オーナー寺田さんが「お手を拝借」と軽妙なトークで消... 続きを見る

新店で残念な担担麺を食べた後、気を取り直してBM店へ。金曜日の開店15分前で楽々ポール。定刻オープンで店内へ。厨房に男性5人。ホールに男女2人の万全な態勢。

3分ほどで提供。THE広東麺なビジュアル。

スープはシャバシャバで餡は緩め。全体的に甘ったるい味付けで嗜好からはかなり外れる。

麺はヤワ... 続きを見る

胡椒がかなりきいた醤油ベースのスープにパクチーが合います。名物のあんかけ焼ソバはたしかにパリッとやわの焼き加減が絶妙でめっちゃうまいね！

2020.10.09（金）雨　初訪問　11:29到着　待ち客7　11:30開店　後客8　外待ち9　11:39提供

タンメンを求めて訪問。
開店時間前に到着すると既に待ち客が居られ最後尾に並びます。
11:30の開店時間定刻にお店が開店しました。
続々と入店して、入り口で手をアルコール消毒してくれます。
年配の接客担当... 続きを見る

平成14年の東京出張でおうかがいしてきました。浅草橋周辺での美味しいお店という事で、日本橋周辺の得意先回りを終えて帰る途中にこちらで夕食にいただきました。

お名前の通り、ラーメン専門店というわけではなく、ハズレのない、なんでも美味しい地元に根差した中華料理店のようです。でも、私は飽くまでもラーメン狙いですので、情報誌でもオススメになっていた広東麺を注文しました。あんかけ焼きそばと人気を二分する看板メニューだそうです。特に個性的な美味しさは感じませんでしたが、普通に美味しくいただける広東麺でした... 続きを見る

浅草橋之創業百十五年的広東麺～東京レトロスペクティブPart11

　*****此処の創業はなんと1897年（明治30年）！！　ただし、当時は水菓子店。ご主人の名が新次郎、でこの屋号になったそうだが、らーめん類の提供はずっと後になってから。ちなみに2001年10月にはカネボウフーズから「水新菜館　広東麺」のカップ麺が250円で販売された*... 続きを見る