こぼんしゃん自体20年ぶりくらいはのオーダー。てか、今のじゃんがらならこれが1番良いかも。替え玉は以前は店員さんのハンディーの決済でやってたが今日は券売機で退店前に処理でした。

期間限定で登場した"つけちゃんシリーズ"に "冷たいスープ+冷たい麺"の"冷やしつけちゃん"現る

豚骨スープを魚介だしで仕立ててあるスープは冷たくても魚介の旨み満載 "キャベツ"や"メンマ"や"チャーシュー"もダイブし... 続きを見る

"とんこつ"＋"魚介"に"辛さ"を加えた"真っ赤なスープ"で"特製の中太麺"を頂くじゃんがらの期間限定のつけ麺"レッドつけちゃん角肉・味玉子入り"

この真っ赤なスープが滅法辛くてヒー火ーもの スープの中にはキャベツやメンマにお肉もダイブし... 続きを見る

仕事終わりにふらりと寄りました。
細麺ラーメンは九州ラーメンの特徴ですね。
更に明太子を溶かすのもまた良い。

ごちそう様でした。

じゃんがらの新店
じゃんがら自体は数年ぶり？
通し営業で中途半端な時間帯だったためか
ノーゲスト
タッチパネル式券売機を見ると、一通りのスープがありますね。
ならばとぼんしゃんをポチっと。
調理はワンオペ
サッと茹でて程なくして提供
クリーミーなビジュアル。
早速ズバズ... 続きを見る

じゃんがらの"王道"博多豚骨スープの"ぼんしゃん 全部入り" ノーマルのじゃんがらよりクリーミーになったスープ

こちらの"博多極細麺"は 他系列店舗と比べても より細い気がするので"コナ落とし"で楽しんでます

"角煮･明太子・味玉子・チャーシュー... 続きを見る

２０年ほど前に初めてぼんしゃん食べた時は感動したな。あれから麺が変わったりスープが変わったりで全く行かなくなった。たまに秋葉原行こうと試みるもインバウンドの行列で諦める。久々の訪問。角肉は硬い。いわゆるスーパーで買うチルドの様。替え玉もオーダーしてフィニッシュ。まあ、これが現代に合わせたじゃんがらなんだろうな。

九州じゃんがら（こぼんしゃん）
#ラーメン #ramen #九州じゃんがら #大門 #浜松町

2025年3月オープン
都内に複数店舗展開する豚骨ラーメン店で学習塾経営をルーツとする1984年創業の老舗
この場所は「NOODLE EDGE Tokyo」や「ratelier」といった新進気鋭のラーメン店が次々に閉店してし... 続きを見る

3/14（金）16：50　前1後2　

男性3切り盛り。入って右手に券売機。現金NG。九州じゃんがら自体、相当久しぶりなので基本の標記メニューをセレクト。

鶏も使用しているそうで、そのとおり癖は限りなく抑えられた食べやすい白湯で、前日食べた豚骨ラーメンよりも更にライト。ほの甘さがあるのは同じ組み立て。油感は前日のもの... 続きを見る

2025年3月18日（火曜日）　20時半ごろ伺いました。

えっと、どうしようかな。まあいっか。都営浅草線ほか大門駅A6出口を出たら左を向いて、約50メートル直進した先にあります！　デカい道路ありますが、車とおまわりさんに気を付けて渡ってください！
…いやどう考えてもこのルートが一番近いんだもんw　道中マックとかがあります。

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