味噌が推しのようなので表題を注文👍スープは豚骨主体の濃いめの札幌系だが、トッピングは焼豚、半玉、ネギ、もやし🌱焼豚は薄めですが、味噌は挽肉などが多いので嬉しい🍖香ばしい炒め野菜だとやり好みですが🔥家系のような中太麺は味噌には鉄板ですね🍜年明けからつくばでは新店が立て続けにオープンしており、こちらもブラッシュアップを期待しています🌈

2月21日（金）。
半日土浦勤務の水戸戻り。
この日は車での移動だったので寄り道して茨城のレジェンド3人がレポ上げしているつくばの新店に12時55分。
入店時店内客2名。
未レポの豚骨黒マーユ990円を券売機でぽちり。
コールは全部普通で。
店内はL型カウンター12席、テーブル5卓の作り。... 続きを見る

２０２５年１月２５日（土）　１１時半過ぎに訪問。

この日は朝寝坊してしまって９時近くに起床。
ハイマウントＪさんを狙おうと思っていたのですが、完全にでお遅れ。
９時半から１０時の間にはお店に行きたかったので、断念しました。
そして予定を変更して、つくばの新店の宿題店へ行ってみることに。

洋介さん... 続きを見る

つくばの新店
愛知県春日市からの移転？

担担麺専門店で辛さゼロの一杯をいただいた後の２杯目。
次に狙ったのは、今月10日に開店したこちら。
住所が「特級中華蕎麦 洋介 天久保店」さんと同じなので、あちらが閉店して入れ替わったのか？と思ったが、同じ建物の右端と左端なんだね。
テナントのオーナー、競合しちゃうんじゃないか... 続きを見る

中途半端な家系だった〜！の巻

1月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客4名、後客4名。

同じビルである、「特級中華蕎麦 洋介 天久保店」の隣にオープンした新店へ。
駐車場はビルの裏手になり、裏手からも店内に入れます。
裏から入ると、メニュー写真と券売機が奥になります。
高いなぁと... 続きを見る

お昼過ぎの時間帯にお店へ。
店内にお客はおらず、自分のみであった。

スープは、何スープか判断がつかない。牛乳を薄めて塩コショウで味付けして、豚骨だか何かのダシを入れたような・・・表現できない味だった。
麺は中太麺を頼んだがはずだが、そうめんの様な細麺で、汁を吸ってかなり柔らかい麺であった。
具は、ねぎ、玉ね... 続きを見る

７月３日に訪問
居酒屋の昼業態のようです。
それとも場所だけ？オーナーは別なのかな？

価格設定が憎いねぇ、ちょーど１ｋですｗ

豚骨ベースのトロッとしたスープが、数種類の味噌がブレンドされてるとか何とかなんですが、だいぶまろやかな味噌でした。

麺は硬め中太ウネウネで... 続きを見る

最近オープンしたばかりの新店へと行って来ました。営業開始とほぼ同時に訪れると先客こそ居ませんでしたが、後客は3組訪れて来ていました。
券売機で「炙り味噌チャーシュー麺（1160円）」の食券を購入。オープン記念で「チーズ（110円）」が無料らしく、更に「ごはん」も無料なので今なら無料でリゾットを楽しむ事ができます♪

スープは濃厚と謳うほどでは無く、... 続きを見る

カウンター6席、テーブル3で2オペでした。。意外とひろい。
駐車場が裏の方で分かりにくいですが7台あります。
味噌ラーメンがウリのようですが暑かったのでつけ麺にしました。
極太麺は硬めで歯応え最高。
味噌味のスープは塩分高めですがこくがあって美味しい。きざみ海苔のアクセントが和風を倍増。味玉がもう少し半熟だとスープをマイルドにし... 続きを見る