【要約】皮付き角煮をおかずに味わうシンプルな炒飯セット。
【入店状況】2020-02-18 1922入店。先客なし、後続2名。今日は中華街全体に人はやや少ない印象。
【注文】角煮チャーハン(税別1200円)。
【待ち時間】9分。少し待たされた。
【ご飯】ぱらっとした仕上がり。油の量は普通程度か。炒めの強さも中庸。味付けはやや薄め。具の角煮... 続きを見る

356麺 ★★★★☆
「景珍樓(けいちんろう)」
【フカヒレの姿煮そば(2,650円)】
過去最高額の一杯。

フカヒレ・チンゲンサイ・麺・スープというシンプルな構成。

フカヒレは小さめのが丸ごと入った"排翅(パイチー)"と呼ばれるタイプ... 続きを見る

麺は中細、スープは鶏がらあっさり醤油。
麺とスープは普通。
チャーシューは小ぶりだが厚めにカットされたもの。適度に噛み応えはあるが、このスープならもう少し濃い目の味付けでもいいかな。(2008-08-08)